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Borgoña
| Meursault
Coche Dury Meursault Les Rougeots 2011
129193
Blanco
75cl
94/100
89/100
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El Meursault Les Rougeots 2011, procedente de las laderas arcillo-calcáreas de Meursault, es un Chardonnay de excepción con crianza en madera. Nariz de cítricos, sésamo tostado y mineralidad. Boca amplia, acidez tensa y final salino. Perfecto hasta 2033 con bogavante o pollo con colmenillas.
Domaine Coche-Dury
Un domaine familiar arraigado en el corazón de Meursault, donde la exigencia y la paciencia dan forma a vinos de una precisión poco común.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune, donde los Chardonnays expresan una mineralidad calcárea y una elegancia tensa.
- Vinificación: Prensado lento, crianza en barricas de roble (incluyendo una parte de nuevas) y fermentación natural para preservar la pureza del fruto.
Notas de cata del vino Domaine Coche-Dury Meursault Les Rougeots 2011
A la vista: Color dorado con reflejos verdes, de una textura sedosa y luminosa, anunciando una materia densa y vibrante.
En nariz: Aromas de manzana verde crujiente, aceite de limón fresco, sésamo tostado y pan dorado, realzados por un toque salino y una discreta reducción ahumada.
En boca: Ataque amplio y preciso, impulsado por una acidez viva y una mineralidad calcárea, antes de un final largo y salino, donde se mezclan tensión y profundidad.
Servir entre 12 y 14°C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2011
Una añada marcada por una madurez temprana y un equilibrio entre frescura y concentración, ideal para los vinos de guarda.
- Potencial de guarda: Conservar hasta 2033 en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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Un domaine familiar arraigado en el corazón de Meursault, donde la exigencia y la paciencia dan forma a vinos de una precisión poco común.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune, donde los Chardonnays expresan una mineralidad calcárea y una elegancia tensa.
- Vinificación: Prensado lento, crianza en barricas de roble (incluyendo una parte de nuevas) y fermentación natural para preservar la pureza del fruto.
Notas de cata del vino Domaine Coche-Dury Meursault Les Rougeots 2011
A la vista: Color dorado con reflejos verdes, de una textura sedosa y luminosa, anunciando una materia densa y vibrante.
En nariz: Aromas de manzana verde crujiente, aceite de limón fresco, sésamo tostado y pan dorado, realzados por un toque salino y una discreta reducción ahumada.
En boca: Ataque amplio y preciso, impulsado por una acidez viva y una mineralidad calcárea, antes de un final largo y salino, donde se mezclan tensión y profundidad.
Servir entre 12 y 14°C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2011
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