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Bourgogne
| Meursault
Coche Dury Meursault Les Rougeots 2011
129193
Weiß
75cl
94/100
89/100
100 % der Weine
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Der Meursault Les Rougeots 2011, von den ton-kalksteinigen Hängen Meursaults, ist ein außergewöhnlicher, im Holz ausgebauter Chardonnay. Nase von Zitrusfrüchten, geröstetem Sesam und Mineralität. Breiter Gaumen, gespannte Säure und salziger Abgang. Perfekt bis 2033 mit Hummer oder Hühnchen mit Morcheln.
Domaine Coche-Dury
Ein familiäres domaine, tief verwurzelt im Herzen von Meursault, wo Anspruch und Geduld Weine von seltener Präzision formen.
- Terroir: Ton-Kalkstein-Böden der Côte de Beaune, wo die Chardonnays eine kreidige Mineralität und eine gespannte Eleganz zum Ausdruck bringen.
- Vinifikation: Langsames Abpressen, Ausbau in Eichenfässern (davon ein Teil neue) und natürliche Gärung, um die Reinheit der Frucht zu bewahren.
Verkostungsnotizen des Weines Domaine Coche-Dury Meursault Les Rougeots 2011
Im Auge: Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von einer seidigen und leuchtenden Textur, die auf eine dichte und vibrierende Substanz hindeutet.
In der Nase: Aromen von knackigem grünem Apfel, frischem Zitronenöl, geröstetem Sesam und goldenem Toast, akzentuiert durch eine salzige Note und eine dezente rauchige Reduktion.
Am Gaumen: Breiter und präziser Antrunk, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, vor einem langen und salzigen Abgang, in dem Spannung und Tiefe sich vereinen.
Zwischen 12 und 14°C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2011
Ein Jahrgang, geprägt von früher Reife und einem Gleichgewicht zwischen Frische und Konzentration, ideal für Lagerweine.
- Lagerpotenzial: Bis 2033 unter optimalen Bedingungen aufzubewahren (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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Ein familiäres domaine, tief verwurzelt im Herzen von Meursault, wo Anspruch und Geduld Weine von seltener Präzision formen.
- Terroir: Ton-Kalkstein-Böden der Côte de Beaune, wo die Chardonnays eine kreidige Mineralität und eine gespannte Eleganz zum Ausdruck bringen.
- Vinifikation: Langsames Abpressen, Ausbau in Eichenfässern (davon ein Teil neue) und natürliche Gärung, um die Reinheit der Frucht zu bewahren.
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Im Auge: Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von einer seidigen und leuchtenden Textur, die auf eine dichte und vibrierende Substanz hindeutet.
In der Nase: Aromen von knackigem grünem Apfel, frischem Zitronenöl, geröstetem Sesam und goldenem Toast, akzentuiert durch eine salzige Note und eine dezente rauchige Reduktion.
Am Gaumen: Breiter und präziser Antrunk, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, vor einem langen und salzigen Abgang, in dem Spannung und Tiefe sich vereinen.
Zwischen 12 und 14°C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
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