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Borgoña
| Volnay 1er cru
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2017
102875
Tinto
75cl
92-94/100
17.5/20
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El Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2017 proviene de las laderas arcillo-calcáreas de Volnay. Este Pinot Noir, criado 18 meses en barricas, desvela frutos rojos y especias. En boca, frescura, taninos sedosos y mineralidad. Ideal hasta 2030 con caza o quesos cremosos.
Domaine Michel Lafarge
Un dominio familiar arraigado en las laderas de Volnay, donde el tiempo esculpe vinos de una elegancia intemporal.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune, cuna de los Pinot Noir más delicados – Volnay y sus Premiers Crus, entre ellos el Clos des Chênes, revelan una mineralidad calcárea y una finura única.
- Vinificación: Métodos tradicionales, crianza en barricas (25 % de madera nueva), respeto absoluto por el fruto y el terruño, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2017
A la vista – Un color rojo cereza pálido, de una limpidez cristalina, donde la luz danza sobre reflejos sedosos y ligeramente teja.
En nariz – Primero aromas de guinda fresca y frambuesa acidulada, luego notas más profundas de mora silvestre y violeta, antes de que un toque salino y calcáreo venga a subrayar la complejidad del terruño.
En boca – Una textura aterciopelada, casi líquida, sostenida por una acidez viva y precisa; la mineralidad calcárea se alarga en un final largo y tenso, donde se mezclan especias suaves y frutos negros maduros.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su pureza.
Añada 2017
Una añada de equilibrio, donde la frescura y la madurez se responden con armonía, ofreciendo una expresión clásica y refinada del Clos des Chênes.
- Potencial de guarda: Para disfrutar hasta 2030, o incluso más allá para las botellas conservadas en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada, alejadas de la luz).
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Un dominio familiar arraigado en las laderas de Volnay, donde el tiempo esculpe vinos de una elegancia intemporal.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune, cuna de los Pinot Noir más delicados – Volnay y sus Premiers Crus, entre ellos el Clos des Chênes, revelan una mineralidad calcárea y una finura única.
- Vinificación: Métodos tradicionales, crianza en barricas (25 % de madera nueva), respeto absoluto por el fruto y el terruño, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2017
A la vista – Un color rojo cereza pálido, de una limpidez cristalina, donde la luz danza sobre reflejos sedosos y ligeramente teja.
En nariz – Primero aromas de guinda fresca y frambuesa acidulada, luego notas más profundas de mora silvestre y violeta, antes de que un toque salino y calcáreo venga a subrayar la complejidad del terruño.
En boca – Una textura aterciopelada, casi líquida, sostenida por una acidez viva y precisa; la mineralidad calcárea se alarga en un final largo y tenso, donde se mezclan especias suaves y frutos negros maduros.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su pureza.
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