Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas appellations grand cru representam apenas 1,5% da produção borgonhesa total, o que explica seu caráter raro e sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de cepas: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay se impõe nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Essa concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões mesclam diversas variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir por meio de uma única cepa.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia consoante o nível de denominação e a vindima. Um Borgonha regional é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode conservar-se entre 8 e 15 anos, dependendo do domaine e da vindima. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer durante várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de cave. As vindimas solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia borgonhesa é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que basta por si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Em Borgonha, existem 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto de Borgonha serve-se idealmente entre 14 °C e 16 °C. A esta temperatura, o Pinot Noir revela toda a finesse dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa consoante a idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco de Borgonha, recomenda-se uma temperatura de 11 °C a 13 °C, de forma a equilibrar frescura e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico cerca de vinte minutos antes de servir.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (26)

6 em estoque

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Cor : Tinto

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Bourgogne | Echezeaux

Château de Marsannay Echezeaux 2018

€ 378,00 Com impostos por garrafa

€ 315,00 Sem impostos

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Bourgogne | Echezeaux

Château de Marsannay Echezeaux 2019

€ 408,00 Com impostos por garrafa

€ 340,00 Sem impostos

Famille Carabello Baum Mazis Chambertin 2017

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Bourgogne | Mazis Chambertin

Famille Carabello Baum Mazis Chambertin 2017

€ 324,00 Com impostos por garrafa

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Roche de Bellene Latricières Chambertin 2019

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Bourgogne | Latricières Chambertin

Roche de Bellene Latricières Chambertin 2019

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Huguenot Charmes Chambertin 1984

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

3 em estoque

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa Original - Vendido em lotes de 3

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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2021

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

Hospices de Beaune Jean Claude Boisset Corton Cuvée Docteur Peste 2009

6 em estoque

Ref.: 93207

Cor : Tinto

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Informações : Envelhecido por Jean Claude Boisset

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Bourgogne | Corton

Hospices de Beaune Jean Claude Boisset Corton Cuvée Docteur Peste 2009

€ 162,00 Com impostos por garrafa

€ 135,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 93621

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Informações : Nível: -2cm

Robert Parker WA : 85/100

Wine Spectator : 85/100

Burghound : 90/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bourgogne | Romanée Conti

Romanée Conti 1992

€ 14.400,00 Com impostos por garrafa

€ 12.000,00 Sem impostos

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Informações : Nível: -3cm

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 86/100

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Bourgogne | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 1969

€ 3.600,00 Com impostos por garrafa

€ 3.000,00 Sem impostos

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Ref.: 93632

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Informações : Nível: -1cm

Robert Parker WA : 89/100

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Bourgogne | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 1989

€ 5.040,00 Com impostos por garrafa

€ 4.200,00 Sem impostos

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Ref.: 93633

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Informações : Nível: -1cm

Robert Parker WA : 89/100

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Bourgogne | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 1989

€ 4.704,00 Com impostos por garrafa

€ 3.920,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Informações : Nível: -3cm

Burghound : 86/100

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Bourgogne | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 1992

€ 2.940,00 Com impostos por garrafa

€ 2.450,00 Sem impostos

Confuron Cotetidot Charmes Chambertin 2011

3 em estoque

Ref.: 93379

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 93/100

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Confuron Cotetidot Charmes Chambertin 2011

€ 198,00 Com impostos por garrafa

€ 165,00 Sem impostos

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Ref.: 93421

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 94/100

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Bourgogne | Bonnes Mares

François Bertheau Bonnes Mares 2010

€ 456,00 Com impostos por garrafa

€ 380,00 Sem impostos

Michèle et Patrice Rion Nuits Saint Georges 1er cru Clos Saint Marc 2017

5 em estoque

Ref.: 93877

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Michèle et Patrice Rion Nuits Saint Georges 1er Cru Clos Saint Marc 2017

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 93853

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

Burghound : 91-94/100

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Bourgogne | Mazis Chambertin

Denis Mortet Mazis Chambertin 2017

€ 756,00 Com impostos por garrafa

€ 630,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 93854

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96-98/100

Burghound : 91-93/100

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Bourgogne | Mazis Chambertin

Denis Mortet Mazis Chambertin 2016

€ 798,00 Com impostos por garrafa

€ 665,00 Sem impostos

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Ref.: 93855

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

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Bourgogne | Bonnes Mares

Denis Mortet Bonnes Mares 2017

€ 672,00 Com impostos por garrafa

€ 560,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Geantet Pansiot Charmes Chambertin 1997

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 94190

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

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Bourgogne | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2021

€ 780,00 Com impostos por garrafa

€ 650,00 Sem impostos

Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Les Blanchards 2021

9 em estoque

Ref.: 94467

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Les Blanchards 2021

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 94443

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 93/100

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Geantet Pansiot Charmes Chambertin 2002

€ 240,00 Com impostos por garrafa

€ 200,00 Sem impostos

Confuron Cotetidot Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2001

3 em estoque

Ref.: 94441

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Confuron Cotetidot Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2001

€ 204,00 Com impostos por garrafa

€ 170,00 Sem impostos

Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2022

2 em estoque

Ref.: 95299

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

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Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2022

€ 126,00 Com impostos por garrafa

€ 105,00 Sem impostos

Duroché Chambertin Clos de Bèze 2012 - PROMOÇÃO -5% !

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1 em estoque

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 94/100

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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Duroché Chambertin Clos de Bèze 2012 - PROMO -5%!

€ 912,00 Com impostos por garrafa € 960,00 Com impostos -5%

€ 760,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 95573

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 93+/100

Burghound : 91-93/100

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Bourgogne | Latricières Chambertin

Duroché Latricières Chambertin 2012

€ 534,00 Com impostos por garrafa

€ 445,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 95884

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

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Bourgogne | Echezeaux

Mugneret Gibourg Echezeaux 2021

€ 690,00 Com impostos por garrafa

€ 575,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 95885

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

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Bourgogne | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2021

€ 780,00 Com impostos por garrafa

€ 650,00 Sem impostos

Mongeard Mugneret Côteaux Bourguignons La Superbe 2021

15 em estoque

Ref.: 96048

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Volume : 75cl

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Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Mongeard Mugneret Côteaux Bourguignons La Superbe 2021

€ 16,80 Com impostos por garrafa

€ 14,00 Sem impostos

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Ref.: 96055

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 92-95/100

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Bourgogne | Chambertin

Jacques Prieur Chambertin 2016

€ 564,00 Com impostos por garrafa

€ 470,00 Sem impostos

Chantal Lescure Borgonha Les Taupes Maison Dieu 2022 Tinto

8 em estoque

Ref.: 96087

Cor : Tinto

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Bourgogne | Bourgogne

Chantal Lescure Borgonha Les Taupes Maison Dieu 2022 Tinto

€ 27,00 Com impostos por garrafa

€ 22,50 Sem impostos

Chantal Lescure Côte de Beaune Clos des Topes Bizot Vieilles Vignes 2022 tinto

14 em estoque

Ref.: 96088

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Côte de Beaune

Chantal Lescure Côte de Beaune Clos des Topes Bizot Vieilles Vignes 2022 tinto

€ 27,00 Com impostos por garrafa

€ 22,50 Sem impostos

Chantal Lescure Beaune 1er cru Chouacheux 2021

14 em estoque

Ref.: 96091

Cor : Tinto

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Bourgogne | Beaune 1er cru

Chantal Lescure Beaune 1er cru Chouacheux 2021

€ 45,00 Com impostos por garrafa

€ 37,50 Sem impostos

Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens 2021

30 em estoque

Ref.: 96092

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard

Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens 2021

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Chantal Lescure Pommard 1er cru Les Bertins 2021

25 em estoque

Ref.: 96093

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Chantal Lescure Pommard 1er cru Les Bertins 2021

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Chantal Lescure Nuits Saint Georges 2021

12 em estoque

Ref.: 96094

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Chantal Lescure Nuits Saint Georges 2021

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Chantal Lescure Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2021

1 em estoque

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Cor : Tinto

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Chantal Lescure Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2021

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 96097

Cor : Tinto

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Bourgogne | Clos Vougeot

Chantal Lescure Clos Vougeot 2021

€ 204,00 Com impostos por garrafa

€ 170,00 Sem impostos

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Taillepieds 2020

3 em estoque

Ref.: 96716

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Taillepieds 2020

€ 210,00 Com impostos por garrafa

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Dugat Py Gevrey Chambertin 1er cru La Perrière 2013

5 em estoque

Ref.: 96740

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Dugat Py Gevrey Chambertin 1er Cru La Perrière 2013

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

Dugat Py Gevrey Chambertin 1er cru La Perrière 2014

5 em estoque

Ref.: 96741

Cor : Tinto

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Dugat Py Gevrey Chambertin 1er cru La Perrière 2014

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

Dugat Py Gevrey Chambertin 1er cru Vieilles Vignes 2009

5 em estoque

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Cor : Tinto

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Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 94/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Dugat Py Gevrey Chambertin 1er cru Vieilles Vignes 2009

€ 270,00 Com impostos por garrafa

€ 225,00 Sem impostos

Dugat Py Gevrey Chambertin 1er cru Vieilles Vignes 2010

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Volume : 75cl

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Robert Parker WA : 92-94/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Dugat Py Gevrey Chambertin 1er Cru Vieilles Vignes 2010

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

Bruno Clavelier Gevrey Chambertin 1er Cru Les Corbeaux 2021

9 em estoque

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Bruno Clavelier Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2021

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

Bruno Clavelier Chambolle Musigny 1er Cru Les Noirots 2021

6 em estoque

Ref.: 96885

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Bruno Clavelier Chambolle Musigny 1er cru Les Noirots 2021

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

11 em estoque

Ref.: 96886

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Corton

Bruno Clavelier Corton Le Rognet 2021

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

Benjamin Roblot Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2017

Última!

1 em estoque

Ref.: 96897

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Benjamin Roblot Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2017

€ 660,00 Com impostos por garrafa

€ 550,00 Sem impostos

Última!

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Ref.: 96899

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

Burghound : 95/100

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Bourgogne | Musigny

Jacques Frédéric Mugnier Musigny 1998

€ 2.280,00 Com impostos por garrafa

€ 1.900,00 Sem impostos

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2020

2 em estoque

Ref.: 97025

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94-96/100

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2020

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

Joseph Drouhin Romanée Saint Vivant 1996

2 em estoque

Ref.: 97121

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

Wine Spectator : 86/100

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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Joseph Drouhin Romanée Saint Vivant 1996

€ 960,00 Com impostos por garrafa

€ 800,00 Sem impostos

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Caillerets 2018

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Ref.: 97160

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-96/100

Burghound : 91-93/100

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Caillerets 2012

€ 270,00 Com impostos por garrafa

€ 225,00 Sem impostos