Borgonha

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Nota Parker WA

4 - 100

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Nota Bettane & Desseauve

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Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er cru Baudes 2021
1 em estoque
128724
Tinto
75cl
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er cru Baudes 2021

€ 156,00 Com IVA por garrafa
€ 130,00 Sem IVA
Joseph Drouhin Echezeaux 2006
3 em estoque
128726
Tinto
75cl
93/100
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Bourgogne | Echezeaux

Joseph Drouhin Echezeaux 2006

€ 294,00 Com IVA por garrafa
€ 245,00 Sem IVA
Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 1995
2 em estoque
128727
Tinto
75cl
86/100
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 1995

€ 102,00 Com IVA por garrafa
€ 85,00 Sem IVA
Joseph Drouhin Nuits Saint Georges 1er cru Procès 2021
1 em estoque
128729
Tinto
75cl
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Joseph Drouhin Nuits Saint Georges 1er cru Procès 2021

€ 102,00 Com IVA por garrafa
€ 85,00 Sem IVA
Joseph Drouhin Vougeot 1er cru Les Petits Vougeots 2021
1 em estoque
128731
Tinto
75cl
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Bourgogne | Vougeot 1er cru

Joseph Drouhin Vougeot 1er cru Les Petits Vougeots 2021

€ 114,00 Com IVA por garrafa
€ 95,00 Sem IVA
François Lamarche Clos Vougeot 2010
1 em estoque
128708
Tinto
75cl
91-93/100
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Bourgogne | Clos Vougeot

François Lamarche Clos Vougeot 2010

€ 228,00 Com IVA por garrafa
€ 190,00 Sem IVA
François Lamarche La Grande Rue Monopole 2010
3 em estoque
128709
Tinto
75cl
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Bourgogne | La Grande Rue

François Lamarche La Grande Rue 2010

€ 624,00 Com IVA por garrafa
€ 520,00 Sem IVA
François Lamarche Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2010
1 em estoque
128710
Tinto
75cl
91-93/100
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

François Lamarche Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2010

€ 132,00 Com IVA por garrafa
€ 110,00 Sem IVA
Bouchard P&F Volnay 1er cru Caillerets Ancienne cuvée Carnot 1er cru 2009
2 em estoque
128672
Tinto
75cl
89-92/100
16,5/20
18.5/20
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Bouchard P&F Volnay 1er cru Caillerets Ancienne cuvée Carnot 1er cru 2009

€ 102,00 Com IVA por garrafa
€ 85,00 Sem IVA
Bouchard P&F Volnay 1er cru Caillerets Ancienne cuvée Carnot 1er cru 2007
2 em estoque
128671
Tinto
75cl
93/100
93/100
16/20
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Bouchard P&F Volnay 1er cru Caillerets Ancienne cuvée Carnot 1er cru 2007

€ 84,00 Com IVA por garrafa
€ 70,00 Sem IVA
Camus Latricières Chambertin 1982 - PROMO -15% !
-15%
1 em estoque
128893
Tinto
75cl
-3cm
Lacres de cera danificados
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Bourgogne | Latricières Chambertin

Camus Latricières Chambertin 1982 - PROMO -15% !

€ 224,40 Com IVA por garrafa € 264,00 Com IVA -15%
€ 187,00 Sem IVA
Chopin Gesseaume Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 1999
5 em estoque
128892
Tinto
75cl
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Chopin Gesseaume Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 1999

€ 72,00 Com IVA por garrafa
€ 60,00 Sem IVA
Gilles Buisson Saint Romain Combe Bazin 2023
12 em estoque
128938
Tinto
75cl
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Bourgogne | Saint Romain

Gilles Buisson Saint Romain Combe Bazin 2023

€ 48,00 Com IVA por garrafa
€ 40,00 Sem IVA
Gilles Buisson Saint Romain Sous Roche 2023
18 em estoque
128937
Tinto
75cl
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Bourgogne | Saint Romain

Gilles Buisson Saint Romain Sous Roche 2023

€ 48,00 Com IVA por garrafa
€ 40,00 Sem IVA
Joseph Drouhin Bonnes Mares 2021
3 em estoque
128894
Tinto
75cl
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Bourgogne | Bonnes Mares

Joseph Drouhin Bonnes Mares 2021

€ 480,00 Com IVA por garrafa
€ 400,00 Sem IVA
Joseph Drouhin Chambertin Clos de Bèze 2023
6 em estoque
128897
Tinto
75cl
94-95/100
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Joseph Drouhin Chambertin Clos de Bèze 2023

€ 588,00 Com IVA por garrafa
€ 490,00 Sem IVA
Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er cru Amoureuses 2023
6 em estoque
128895
Tinto
75cl
93-95/100
93-95/100
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er cru Amoureuses 2023

€ 690,00 Com IVA por garrafa
€ 575,00 Sem IVA
Joseph Drouhin Corton 2017
17 em estoque
128896
Tinto
75cl
91-93/100
89-92/100
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Bourgogne | Corton

Joseph Drouhin Corton 2017

€ 144,00 Com IVA por garrafa
€ 120,00 Sem IVA
Joseph Drouhin Griottes Chambertin 2023
6 em estoque
128898
Tinto
75cl
92-94/100
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Bourgogne | Griottes Chambertin

Joseph Drouhin Griottes Chambertin 2023

€ 720,00 Com IVA por garrafa
€ 600,00 Sem IVA
La Maison Romane Borgonha 2023 tinto
Bio
21 em estoque
128963
Tinto
75cl
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Bourgogne | Bourgogne

La Maison Romane Borgonha 2023 tinto

€ 32,00 Com IVA por garrafa
€ 26,67 Sem IVA
La Maison Romane Savigny Les Beaune 2023
Bio
4 em estoque
128964
Tinto
75cl
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Bourgogne | Savigny Les Beaune

La Maison Romane Savigny Les Beaune 2023

€ 50,00 Com IVA por garrafa
€ 41,67 Sem IVA
La Maison Romane Marsannay Longeroies 2023
Bio
5 em estoque
128965
Tinto
75cl
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Bourgogne | Marsannay

La Maison Romane Marsannay Longeroies 2023

€ 50,00 Com IVA por garrafa
€ 41,67 Sem IVA
La Maison Romane Fixin Les Clos 2023
Bio
11 em estoque
128966
Tinto
75cl
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Bourgogne | Fixin

La Maison Romane Fixin Les Clos 2023

€ 60,00 Com IVA por garrafa
€ 50,00 Sem IVA
La Maison Romane Vosne Romanée Aux Réas 2023
Bio
2 em estoque
128967
Tinto
75cl
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Bourgogne | Vosne Romanée

La Maison Romane Vosne Romanée Aux Réas 2023

€ 108,00 Com IVA por garrafa
€ 90,00 Sem IVA
La Maison Romane Gevrey Chambertin Justice 2023
Bio
9 em estoque
128968
Tinto
75cl
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

La Maison Romane Gevrey Chambertin Justice 2023

€ 96,00 Com IVA por garrafa
€ 80,00 Sem IVA
La Maison Romane Pommard 1er cru 2023
Bio
5 em estoque
128969
Tinto
75cl
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Bourgogne | Pommard 1er cru

La Maison Romane Pommard 1er Cru 2023

€ 108,00 Com IVA por garrafa
€ 90,00 Sem IVA
Cécile Tremblay Morey Saint Denis Très Girard 2022
2 em estoque
128986
Tinto
75cl
89-91/100
89-91/100
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Bourgogne | Morey Saint Denis

Cécile Tremblay Morey Saint Denis Très Girard 2022

€ 384,00 Com IVA por garrafa
€ 320,00 Sem IVA
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2023 tinto
6 em estoque
129051
Tinto
75cl
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2023 rouge

€ 120,00 Com IVA por garrafa
€ 100,00 Sem IVA
Clos de Tart 2022
0 em estoque
129061
Tinto
75cl
Original wood case - Soldy 6
Vítima do seu próprio sucesso
Bourgogne | Clos de Tart

Clos de Tart 2022

€ 900,00 Com IVA por garrafa
€ 750,00 Sem IVA
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2019 tinto Magnum
1 em estoque
129089
Tinto
150cl
Muito levemente danificada
92/100
86/100
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2019 tinto Magnum

€ 288,00 Com IVA por garrafa
€ 240,00 Sem IVA
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2022 tinto
1 em estoque
129091
Tinto
75cl
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2022 Tinto

€ 144,00 Com IVA por garrafa
€ 120,00 Sem IVA
Coche Dury Borgonha 2017 rouge
2 em estoque
129162
Tinto
75cl
89/100
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Bourgogne | Bourgogne

Coche Dury Borgonha 2017 tinto

€ 228,00 Com IVA por garrafa
€ 190,00 Sem IVA
Emmanuel Rouget Vosne Romanée 1er cru Cros Parantoux 2017
1 em estoque
129201
Tinto
75cl
93-96/100
92-95/100
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Emmanuel Rouget Vosne Romanée 1er cru Cros Parantoux 2017

€ 2.028,00 Com IVA por garrafa
€ 1.690,00 Sem IVA
Forey Clos Vougeot 2015 Magnum
1 em estoque
129208
Tinto
150cl
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Bourgogne | Clos Vougeot

Forey Clos Vougeot 2015 Magnum

€ 396,00 Com IVA por garrafa
€ 330,00 Sem IVA
Forey Echezeaux 2014 Magnum
1 em estoque
129209
Tinto
150cl
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Bourgogne | Echezeaux

Forey Echezeaux 2014 Magnum

€ 372,00 Com IVA por garrafa
€ 310,00 Sem IVA
Forey Echezeaux 2015 Magnum
1 em estoque
129210
Tinto
150cl
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Bourgogne | Echezeaux

Forey Echezeaux 2015 Magnum

€ 372,00 Com IVA por garrafa
€ 310,00 Sem IVA
Forey Morey Saint Denis 2014 Magnum
1 em estoque
129211
Tinto
150cl
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Bourgogne | Morey Saint Denis

Forey Morey Saint Denis 2014 Magnum

€ 114,00 Com IVA por garrafa
€ 95,00 Sem IVA
Forey Morey Saint Denis 2017 Magnum
1 em estoque
129212
Tinto
150cl
89/100
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Bourgogne | Morey Saint Denis

Forey Morey Saint Denis 2017 Magnum

€ 114,00 Com IVA por garrafa
€ 95,00 Sem IVA
Forey Nuits Saint Georges 1er cru Les Perrières 2016 Magnum
2 em estoque
129213
Tinto
150cl
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Forey Nuits Saint Georges 1er cru Les Perrières 2016 Magnum

€ 156,00 Com IVA por garrafa
€ 130,00 Sem IVA
Forey Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2015 Magnum
1 em estoque
129214
Tinto
150cl
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Forey Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2015 Magnum

€ 174,00 Com IVA por garrafa
€ 145,00 Sem IVA
Forey Vosne Romanée 1er cru Les Gaudichots 2014 Magnum
1 em estoque
129215
Tinto
150cl
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Forey Vosne Romanée 1er cru Les Gaudichots 2014 Magnum

€ 708,00 Com IVA por garrafa
€ 590,00 Sem IVA
Forey Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2016 Magnum
2 em estoque
129217
Tinto
150cl
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Forey Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2016 Magnum

€ 222,00 Com IVA por garrafa
€ 185,00 Sem IVA
Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 2017 Magnum
1 em estoque
129220
Tinto
150cl
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 2017 Magnum

€ 156,00 Com IVA por garrafa
€ 130,00 Sem IVA
Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 1er cru 2017 magnum
1 em estoque
129221
Tinto
150cl
91/100
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 1º cru 2017 Magnum

€ 264,00 Com IVA por garrafa
€ 220,00 Sem IVA
Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 1er cru 2019 Magnum
1 em estoque
129222
Tinto
150cl
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 1er cru 2019 Magnum

€ 288,00 Com IVA por garrafa
€ 240,00 Sem IVA
Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2017 Magnum
2 em estoque
129223
Tinto
150cl
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Bourgogne | Clos Vougeot

Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2017 Magnum

€ 348,00 Com IVA por garrafa
€ 290,00 Sem IVA
Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2018 Magnum
1 em estoque
129224
Tinto
150cl
93/100
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Bourgogne | Clos Vougeot

Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2018 Magnum

€ 348,00 Com IVA por garrafa
€ 290,00 Sem IVA
Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2019 Magnum
2 em estoque
129225
Tinto
150cl
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Bourgogne | Clos Vougeot

Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2019 Magnum

€ 468,00 Com IVA por garrafa
€ 390,00 Sem IVA
Jean Jacques Confuron Côte de Nuits Villages Les Vignottes 2017
4 em estoque
129226
Tinto
75cl
88/100
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Bourgogne | Côte de Nuits Villages

Jean Jacques Confuron Côte de Nuits Villages Les Vignottes 2017

€ 72,00 Com IVA por garrafa
€ 60,00 Sem IVA
Jean Jacques Confuron Côte de Nuits Villages Les Vignottes 2018
3 em estoque
129227
Tinto
75cl
92-94/100
89/100
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Bourgogne | Côte de Nuits Villages

Jean Jacques Confuron Côte de Nuits Villages Les Vignottes 2018

€ 66,00 Com IVA por garrafa
€ 55,00 Sem IVA
Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaboeufs 2016
1 em estoque
129228
Tinto
150cl
92/100
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaboeufs 2016 Magnum

€ 228,00 Com IVA por garrafa
€ 190,00 Sem IVA
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Perguntas frequentemente feitas sobre os vinhos de Borgonha

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas appellations grand cru representam apenas 1,5% da produção borgonhesa total, o que explica seu caráter raro e sua reputação mundial.

O potencial de guarda varia consoante o nível de denominação e a vindima. Um Borgonha regional é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode conservar-se entre 8 e 15 anos, dependendo do domaine e da vindima. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer durante várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de cave. As vindimas solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

A hierarquia borgonhesa é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que basta por si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Em Borgonha, existem 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de cepas: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay se impõe nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Essa concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões mesclam diversas variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir por meio de uma única cepa.

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Um vinho tinto de Borgonha serve-se idealmente entre 14 °C e 16 °C. A esta temperatura, o Pinot Noir revela toda a finesse dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa consoante a idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco de Borgonha, recomenda-se uma temperatura de 11 °C a 13 °C, de forma a equilibrar frescura e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico cerca de vinte minutos antes de servir.

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