Mais de 10 anos de biodinâmica no coração de Morey Saint Denis
Os vinhos do Domaine Arlaud: compra pelo melhor preço!
O Domaine Arlaud, localizado em Morey-Saint-Denis no coração da Borgonha, encarna a tradição, a autenticidade e a inovação. Desde sua criação em 1949, este domínio familiar não parou de produzir vinhos excepcionais, principalmente graças à sua conversão para a biodinâmica, ao uso de cavalos para arar as vinhas, e a uma atenção minuciosa aos detalhes, desde o cultivo dos solos até o engarrafamento.
A história do Domaine Arlaud começa em 1942, durante a Segunda Guerra Mundial, quando Joseph Arlaud, oriundo da Ardèche, conhece Renée Amiot, uma borgonhesa proveniente de uma família vitivinícola histórica. No casamento, recebem várias parcelas situadas nas Côtes de Nuits, nomeadamente nas renomadas aldeias de Morey-Saint-Denis e Gevrey-Chambertin. Este presente marca o nascimento do Domaine Arlaud, que em 1949 se torna oficialmente um domínio vitivinícola familiar.
O seu filho Hervé assume a gestão do domínio em 1983 e amplia-o progressivamente, nomeadamente adquirindo outras parcelas nas prestigiosas denominações de Morey-Saint-Denis. Desde 2013, é Cyprien Arlaud, neto dos fundadores, quem dirige o domínio. Apaixonado e visionário, Cyprien dá continuidade à abordagem qualitativa iniciada pelos seus pais, ao mesmo tempo que intensifica as práticas ecológicas como a agricultura biológica e a biodinâmica. Ele também fez evoluir as técnicas de vinificação para dar origem a vinhos autênticos, fiéis à expressão do seu terroir.
Terroirs e Vinhas do Domaine Arlaud
O Domaine Arlaud estende-se por cerca de 16 hectares, maioritariamente plantados com castas tintas, e distribuídos pelos municípios de Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin e Hautes-Côtes-de-Nuits. Os solos destas parcelas são principalmente calcários e argilo-calcários, oferecendo condições ideais para a produção de grandes vinhos de Borgonha.
Um dos principais ativos do domínio reside na sua conversão total à agricultura biológica em 2004, seguida de uma certificação em biodinâmica em 2014. Esta escolha traduz-se num respeito escrupuloso pelos solos e pelo ecossistema, permitindo que as vinhas se desenvolvam de forma natural. As lavouras são realizadas a cavalo nas parcelas dos grands crus e dos premiers crus, preservando assim a estrutura dos solos e limitando a compactação ligada à mecanização.
Esta atenção aos detalhes permitiu revelar plenamente o potencial dos terroirs únicos de Morey-Saint-Denis e arredores. As uvas provenientes destes solos, cultivadas sem pesticidas nem herbicidas, produzem vinhos de grande pureza, reflexo fiel do seu terroir.
Vinificações do Domaine Arlaud
A vinificação no Domaine Arlaud baseia-se em práticas que respeitam o fruto e o terroir, com intervenção mínima para deixar a uva se expressar plenamente. As vindimas são manuais e meticulosamente selecionadas para conservar apenas os melhores cachos. Dependendo das safras, uma parte das uvas pode ser vinificada em cachos inteiros, especialmente nos grands crus, quando a maturidade dos engaços o permite.
Após a colheita, as uvas são transportadas com cuidado para o moderno chai do domínio, situado em Morey-Saint-Denis. O domínio privilegia uma vinificação por gravidade, sem bombeamento, de forma a preservar a integridade das bagas. A fermentação ocorre naturalmente com leveduras indígenas e dura em média 20 dias. A extração é suave, com poucos pigages, de modo a favorecer vinhos elegantes e equilibrados.
O envelhecimento é feito em barricas de carvalho francês durante 14 a 16 meses, com uma proporção de madeira nova variável conforme as cuvées: de 15% para as denominações villages até 30% para os grands crus. O domínio utiliza pouquíssimo enxofre e nenhum outro produto enológico, garantindo assim a autenticidade e a pureza dos vinhos. Os vinhos são engarrafados sem colagem nem filtração, frequentemente respeitando os ciclos lunares para otimizar a sua expressão aromática.
As cuvées do Domaine Arlaud
O Domaine Arlaud produz uma gama variada de cuvées, que vão desde as denominações regionais até os renomados grands crus. Veja a seguir as principais cuvées do domínio:
Para os amantes do vinho, certas safras do Domaine Arlaud são particularmente notáveis. Veja a seguir alguns anos a acompanhar: 2015, 2012, 2010, 2009, 2006, 2005, 2003, 2002, 2000, 1999…
Além do Domaine Arlaud, a região de Morey-Saint-Denis é rica em domínios prestigiosos a explorar. Veja a seguir uma seleção de outros produtores renomados da Côte de Nuits: Domaine Dujac, Domaine Ponsot, Domaine des Lambrays, Domaine Clos de Tart, Domaine Georges Roumier…
O Domaine Arlaud encarna a excelência vitivinícola borgonhesa, com uma atenção meticulosa a cada etapa da produção, desde o trabalho nas vinhas até o engarrafamento. Certificado em biodinâmica, o domínio produz vinhos de grande pureza, expressivos do terroir único de Morey-Saint-Denis. Os amantes de vinhos elegantes e autênticos certamente irão descobrir as diferentes cuvées do domínio, nomeadamente os seus grands crus como Bonnes Mares, Clos de la Roche e Clos Saint-Denis.
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