Arlaud Morey Saint Denis 1er cru Aux Cheseaux 2017
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Arlaud Morey Saint Denis 1er Cru Aux Cheseaux 2017 do Domaine Arlaud, proveniente dos solos calcários de Aux Cheseaux. Este Pinot Noir, criado em barricas, revela aromas de frutas negras e especiarias. Frescura e mineralidade calcárea na boca, ideal até 2026 com carnes ou queijos curados.
Um domínio familiar enraizado na Borgonha desde 1942, onde a biodinâmica revela a pureza dos terroirs da Côte de Nuits.
- Terroir: Solos argilo-calcários e margosos de Morey-Saint-Denis, onde os premiers crus expressam uma mineralidade calcárea e uma elegância rara.
- Vinificação: Criação em barricas de carvalho, respeito pelos ciclos naturais e extração medida para vinhos precisos e vibrantes.
Notas de degustação do vinho Domaine Arlaud Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Cheseaux 2017
À vista: Uma cor vermelho rubi profunda, de uma textura sedosa e luminosa, anunciando uma matéria ao mesmo tempo densa e aérea.
No nariz: Aromas de cereja preta fresca, violeta delicada, seguidos de um toque de alcaçuz e especiarias suaves, tudo sustentado por uma mineralidade salina e uma ponta de sous-bois.
Na boca: Um ataque vivo e preciso, em que a tensão ácida se combina com taninos sedosos e uma mineralidade calcárea, para um final longo e salino, marcado pela elegância.
Temperatura de serviço: 13-14°C, em uma taça de borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2017
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, em que a frescura e a concentração dos frutos se mesclam a uma estrutura tânica refinada.
- Potencial de guarda: 5 a 10 anos, a conservar em condições ótimas (temperatura estável, ao abrigo da luz).
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