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Borgoña
| Chablis Grand cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2021
116828
Blanco
75cl
94-96/100
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El Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2021, procedente de viñas de 50 años, revela aromas de cítricos, sílex y vainilla. En boca, mineralidad tensa, textura sedosa y final salino. Un vino de guarda (2029-2075), ideal con ostras o pescados nobles.
Domaine René et Vincent Dauvissat
Una bodega familiar arraigada en el corazón de Chablis, donde el legado se transmite con respeto por el terruño y la exigencia de los grandes vinos.
- Terruño: suelos calcáreos del Kimmeridgiense, característicos de la denominación Chablis Grand Cru, que dan forma a vinos de mineralidad vibrante y una precisión poco común.
- Vinificación: crianza controlada en barricas de roble para una expresión pura de la Chardonnay, entre tensión y elegancia sedosa.
Notas de cata del vino Domaine René et Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2021
A la vista: color dorado pálido, de limpidez cristalina, con reflejos plateados que dejan entrever una textura sedosa y una estructura densa.
En nariz: los aromas de cítricos confitados —naranja amarga y ralladura de limón— se entrelazan con notas de manzana madura y pera Williams, antes de dar paso a un toque mineral de sílex y un matiz avainillado, discreto y refinado.
En boca: entrada amplia y generosa, sostenida por una acidez viva y una tensión calcárea que conducen el vino hacia un final largo, salino y de notable pureza.
Sirva entre 12 y 14 °C, en una copa de vino blanco de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Anada 2021
Una anada marcada por una frescura mineral y una concentración poco común, en la que el equilibrio entre madurez y tensión se expresa con una elegancia singular.
- Potencial de guarda: conservar hasta 2075 en condiciones óptimas (bodega fresca, protegida de la luz y las vibraciones).
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Una bodega familiar arraigada en el corazón de Chablis, donde el legado se transmite con respeto por el terruño y la exigencia de los grandes vinos.
- Terruño: suelos calcáreos del Kimmeridgiense, característicos de la denominación Chablis Grand Cru, que dan forma a vinos de mineralidad vibrante y una precisión poco común.
- Vinificación: crianza controlada en barricas de roble para una expresión pura de la Chardonnay, entre tensión y elegancia sedosa.
Notas de cata del vino Domaine René et Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2021
A la vista: color dorado pálido, de limpidez cristalina, con reflejos plateados que dejan entrever una textura sedosa y una estructura densa.
En nariz: los aromas de cítricos confitados —naranja amarga y ralladura de limón— se entrelazan con notas de manzana madura y pera Williams, antes de dar paso a un toque mineral de sílex y un matiz avainillado, discreto y refinado.
En boca: entrada amplia y generosa, sostenida por una acidez viva y una tensión calcárea que conducen el vino hacia un final largo, salino y de notable pureza.
Sirva entre 12 y 14 °C, en una copa de vino blanco de Borgoña para revelar toda su complejidad.
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