Latour 1983
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O Château Latour 1983, oriundo do cascalho de Pauillac, é um vinho maduro com Cabernet Sauvignon dominante. Notas de cedro, alcaçuz e amora, taninos aveludados e mineralidade calcárea. Poderoso e fino, acompanha cordeiro braseado ou queijos curados.
Pauillac encarna a excelência bordelesa há séculos – um domínio onde o tempo esculpe os grandes vinhos.
- Terroir : Cascalho profundo e argilas do Enclos, coração histórico de Pauillac, onde as videiras velhas extraem uma mineralidade calcárea.
- Vinificação : Envelhecimento paciente em barricas de carvalho, respeitando a pureza do Cabernet Sauvignon e a tensão da safra.
Notas de degustação do vinho Château Latour 1983
À vista : Uma cor granada com reflexos telhados, densa e sedosa, revelando uma maturidade harmoniosa.
No nariz : Aromas de cassis confitado, cedro envelhecido, tabaco suave e subsolo úmido, realçados por um toque salino e uma ponta de grafite.
Na boca : Uma textura aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcárea, com um final longo e elegante, onde se mesclam especiarias suaves e taninos fundidos.
Servir a 16-18°C em taça de Bordeaux para liberar toda a sua complexidade.
Safra 1983
Uma safra clássica, marcada por um equilíbrio entre maturidade e frescura, ideal para vinhos de guarda.
- Potencial de guarda : mais 20 a 30 anos em condições ótimas (adega fresca, ao abrigo da luz e das vibrações).
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