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Bourgogne
| Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2020
Proveniente das encostas calcárias de Chassagne-Montrachet, este 1er Cru Les Vergers 2020 expressa a finesse do Chardonnay. Aromas de pera e flor de acácia, boca fresca e mineral. Ideal até 2030 com frutos do mar ou aves cremosas.
Domaine Ramonet
Herdeiro de um século de exigência borgonhesa, o Domaine Ramonet encarna a aliança rara entre tradição familiar e precisão vitícola.
- Terroir: Suas parcelas, situadas no coração de Chassagne-Montrachet, revelam solos calcários e margosos onde o Chardonnay extrai a sua mineralidade lendária.
- Vinificação: Uma elaboração sóbria, entre envelhecimento em barris e respeito pelo fruto, para vinhos de uma tensão e de uma pureza notáveis.
Herdeiro de um século de exigência borgonhesa, o Domaine Ramonet encarna a aliança rara entre tradição familiar e precisão vitícola.
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- Vinificação: Uma elaboração sóbria, entre envelhecimento em barris e respeito pelo fruto, para vinhos de uma tensão e de uma pureza notáveis.
Notas de degustação do vinho Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2020
À vista: Uma cor dourada com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa, anunciando uma matéria ao mesmo tempo densa e aérea.
No nariz: Aromas de pera Williams e pêssego branco desabrocham em notas de flor de acácia, enquanto um toque salino e gredoso evoca os solos calcários do terroir.
Em boca: Uma textura untuosa mas tensa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade salina que prolonga o final em uma longa persistência elegante.
Servir entre 12 e 14 °C em uma taça de vinho branco de Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2020
Uma safra generosa, onde o calor estival amadureceu os frutos sem alterar a frescura mineral característica deste premier cru.
- Potencial de guarda: A saborear desde já ou a conservar 8 a 12 anos em adega fresca e úmida.
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