Château de Sales

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Château de Sales ist das größte Anwesen der Appellation Pomerol im Herzen des Weinbaugebiets von Bordeaux am rechten Ufer. Mit fast 48 Hektar Rebfläche auf einem 90 Hektar großen Anwesen gehört dieser außergewöhnliche Cru seit beinahe fünf Jahrhunderten derselben Familie – eine große Seltenheit im Bordelais. Die von Merlot geprägten Weine von Château de Sales verkörpern den ganzen Charme und die Eleganz des Terroirs von Pomerol: leuchtende Frucht, seidige Tannine und große Finesse.

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Appellation

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Parker-Bewertung WA

86 - 93

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Bewertung Revue des Vins de France

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Bewertung Bettane & Desseauve

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Château de Sales 2004 Magnum
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121534
Rot
150cl
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Bordeaux | Pomerol

Château de Sales 2004 Magnum

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
70,00 € zzgl. MwSt.
Château de Sales 2017
4 auf Lager
131112
Rot
75cl
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Bordeaux | Pomerol

Château de Sales 2017

24,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
20,00 € zzgl. MwSt.
Château de Sales 2019
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131114
Rot
75cl
91-93/100
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Bordeaux | Pomerol

Château de Sales 2019

28,80 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Château de Sales 2020
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131113
Rot
75cl
91/100
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Bordeaux | Pomerol

Château de Sales 2020

28,80 € inkl. MwSt. pro Flasche
24,00 € zzgl. MwSt.
Château de Sales 2020 Double Magnum 3L
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Rot
300cl
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Bordeaux | Pomerol

Château de Sales 2020 Double Magnum 3L

168,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
140,00 € zzgl. MwSt.
Château de Sales 2021
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131115
Rot
75cl
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Bordeaux | Pomerol

Château de Sales 2021

26,40 € inkl. MwSt. pro Flasche
22,00 € zzgl. MwSt.
Château de Sales 2021 Double Magnum 3L
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131117
Rot
300cl
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Bordeaux | Pomerol

Château de Sales 2021 Double Magnum 3L

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
100,00 € zzgl. MwSt.
Château de Sales 1974
Neu
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Rot
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Bordeaux | Pomerol

Château de Sales 1974

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Geschichte des Château de Sales

Die Geschichte des Château de Sales beginnt im Jahr 1464, als Bertrand de Sauvanelle ein domaine von den Dominikanermönchen pachtet und anschließend kauft. Das Anwesen wird 1578 offiziell von der Familie Sauvanelle erworben und erhält nach 1602 den Namen Château de Sales, als die Brüder Sauvanelle, genannt Herren von Sales, die Produktion und den Export des Weins bis nach Spanien organisieren. Das Château, eine der ersten Kartausen der damaligen Zeit und das einzige echte Château von Pomerol, wird in der ersten Hälfte des 17. Jahrhunderts von Jean de Sauvanelle, Bürgermeister von Libourne, erbaut.

Ohne Unterbrechung von Generation zu Generation weitergegeben, erlebt das domaine den Wechsel von vier Familien, die alle aus den Sauvanelle hervorgehen: die Sauvanelle, die Desaigues, die de Laage und die Lambert. Während der Französischen Revolution übernehmen die Frauen die Verwaltung des Anwesens, bevor sie etwa fünfzehn Monate lang inhaftiert werden, bis zum Sturz Robespierres. Bei ihrer Rückkehr finden sie ein geplündertes Château vor und kaufen den als Nationalgut verkauften Anteil zurück. Henri de Lambert modernisiert anschließend das Gut und erweitert den Weinberg von 28 auf fast 48 Hektar, während Bruno de Lambert das Anwesen für den Weintourismus öffnet. Heute von den Erben der Familie de Lambert geleitet, ist das Château de Sales seit 1996 als historisches Monument eingetragen.

Terroir und Weinberge des Château de Sales

Das Château de Sales, im Nordwesten der Appellation Pomerol gelegen, auf dem Gebiet der Gemeinden Libourne und Lalande-de-Pomerol, besitzt den bedeutendsten Weinberg der AOC mit 47,6 Hektar Rebfläche in einem einzigen Stück. Seine Grenzen haben sich seit dem 16. Jahrhundert kaum verändert, bis auf drei Hektar. Das Terroir setzt sich aus kleinen Kieseln und warmen Sanden zusammen, die Eisenoxide enthalten, deren bemerkenswerte geologische Homogenität dem Cru eine starke Identität verleiht.

Die Rebsortenverteilung räumt dem Merlot (73 %) den Hauptanteil ein, ergänzt durch Cabernet Sauvignon (15 %) und Cabernet Franc (12 %). Mit einer durchschnittlichen Dichte von 5.900 Stöcken pro Hektar bepflanzt, weisen die Reben im Durchschnitt mehr als dreißig Jahre auf. Der Rest des domaine verteilt sich auf Park, Wald, Bambuswäldchen und Wasserspiegel. Seit 2020 mit dem Label Haute Valeur Environnementale zertifiziert, verzichtet das Château de Sales auf chemische Herbizide und fördert die Biodiversität innerhalb seines Weinbergs.

Vinifikation des Château de Sales

Die Trauben werden von Hand bei optimaler Reife Parzelle für Parzelle geerntet, nach sorgfältiger Arbeit im Weinberg, einschließlich Entblätterung und Grünernte. Die Vinifikation erfolgt in großen thermoregulierten Betonbehältern, treu der Tradition des Weinguts. Sobald die malolaktische Gärung abgeschlossen ist, ermöglichen Verkostungen die Auswahl der Partien, die für den großen Wein und jene für den zweiten Wein bestimmt sind.

Das Château de Sales wird etwa zwölf Monate in Eichenholzfässern ausgebaut, die jährlich zu 15 bis 20 % erneuert werden, was die Reinheit der Frucht ohne übermäßigen Holzeinsatz bewahrt. Der zweite Wein hingegen wird teilweise in Fässern und teilweise in Behältern ausgebaut und dann etwa achtzehn Monate nach der Ernte auf dem Château in Flaschen abgefüllt. Seit 2017, unter der Leitung des technischen Teams und des beratenden Önologen Jean-Claude Berrouet, entwickeln sich die Methoden in einer beständigen Suche nach Präzision und Eleganz weiter.

Die Cuvées des Château de Sales

Château de Sales (AOC Pomerol, Rotwein) ist der großer Wein aus der domaine. Als Assemblage mit einem hohen Merlot-Anteil, ergänzt durch die beiden Cabernets, bringt er das Terroir von Pomerol vollständig zum Ausdruck: eine tiefe Farbe, eine Nase aus roten und schwarzen Früchten, die sich mit der Zeit zu Noten von geröstetem Kaffee und Gewürzen entwickelt. Der runde und fleischige Gaumen besticht durch seine Weichheit, seine seidigen Tannine und seine schöne Länge. Für die Reifung bestimmt, entfaltet er sich nach mehreren Jahren und begleitet ideal rotes Fleisch, Wild und Schmorgerichte.

Château Chantalouette (AOC Pomerol, Rotwein) ist der zweite Wein des Château de Sales, entstanden aus einer strengen Auswahl der Partien. Oft stärker von den Cabernets geprägt, zeigt er eine hellere Farbe und eine feinere Struktur. Sein Bouquet, blumig und fruchtig, verbindet Pfingstrose, rote Früchte, einen mentholigen Hauch und ein dezentes vanilliertes Holzaroma. Rund, frisch und genussvoll, ist er früher trinkbereit als der große Wein und bietet einen verführerischen Einstieg in die Welt von Pomerol. Sein Ausbau vereint Fässer und Behälter mit einer leichten Schönung mit Eiweiß, die die Frische der Frucht bewahrt.

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