Château Meyney

Geschichte von Château Meyney

In Meyney wurde bereits vor 1625 Wein angebaut, womit der Weinberg zu den ältesten des Médoc zählt. Urkunden aus dem Jahr 1662 bezeichnen den Ort als Couvent des Feuillants oder Prieuré des Couleys: Die Feuillantenmönche pflanzten dort die ersten Rebzeilen auf den Kieskuppen über dem Fluss und legten damit den Grundstein für ein Terroir, das über die Jahrhunderte an Bedeutung gewinnen sollte. Zuvor hatte das Gut bereits mehrere namhafte Besitzer gehabt, darunter einen Bürgermeister von Bordeaux, der ihm zu großem Ansehen verhalf, und später Richter am Parlament.

Während der Französischen Revolution wird das Priorat als Nationalgut beschlagnahmt und verkauft. Im 19. Jahrhundert wechselt das Gut mehrfach den Besitzer, entwickelt nach und nach seinen Schwerpunkt im Weinbau und bleibt lange im Besitz der Familie Luetkens. Die moderne Ära beginnt 1919, als Désiré Cordier, ein bekannter, in Bordeaux ansässiger Weinhändler aus Lothringen, das Gut erwirbt, um sein Portfolio an Bordeaux-Weinen zu erweitern. Unter Cordier, dessen Ära mehr als acht Jahrzehnte währt, baut Meyney seinen internationalen Vertrieb aus und festigt seinen Ruf als strukturierter, kraftvoller Wein von beispielhafter Beständigkeit, der als Maßstab unter den Crus Bourgeois von Saint-Estèphe gilt. Die Weine werden damals vom Team um Georges Pauli erzeugt, das auch Gruaud Larose und Cantemerle betreut. Aus dieser Zeit stammt zudem der Wasserturm am höchsten Punkt des Guts. Er erinnert an die Bedeutung des Wassers für die Ursprünge des Ortes und bietet einen 360-Grad-Blick auf die Gironde-Mündung und die Parzellen. Seit 1932 als Cru Bourgeois eingestuft, wird das Gut Anfang der 2000er-Jahre zum Cru Bourgeois Supérieur erhoben. 2004 übernimmt es CA Grands Crus, eine Tochtergesellschaft des Crédit Agricole, und investiert beträchtlich in die Neustrukturierung des Weinbergs und die Modernisierung der Weinkeller. Seit Ende 2013 begleitet Hubert de Boüard von Château Angélus die Vinifikation, gemeinsam mit der technischen Leiterin Anne Le Naour und Kellermeister Denis Rataud.

Terroirs und Reben von Château Meyney

Inmitten der klassifizierten Gewächse von Saint-Estèphe erstreckt sich der zusammenhängende, 51 Hektar große Weinberg über eine ideal ausgerichtete Kieskuppe, die auf natürliche Weise zum Ästuar hin entwässert wird. Ein deutliches Gefälle lässt die Parzellen allmählich bis auf etwa zwanzig Meter Höhe ansteigen und erleichtert so den Wasserabfluss. Der kiesige, silikatreiche Boden ruht auf einem tiefen Ton-Kalk-Untergrund, der den Wurzeln während Trockenperioden als unverzichtbarer Feuchtigkeitsspeicher dient. Hinzu kommt jene berühmte Ader aus blauem Ton, die das geologische Kennzeichen des Weins ist und es den Reben ermöglicht, heiße Jahrgänge ohne Reifestillstand zu überstehen.

Ein weiterer großer Vorteil ist das lokale Mikroklima, das durch die unmittelbare Nähe zur Gironde entsteht: Die Wassermassen wirken sowohl bei starker Kälte als auch bei Hitzewellen wie ein natürlicher Temperaturregler. Beim Rebsortenbestand dominiert Cabernet Sauvignon mit etwa 65 bis 67 %, ergänzt durch Merlot und vor allem durch einen für die Appellation ungewöhnlich hohen Anteil Petit Verdot von je nach Jahrgang 8 bis 20 %. Diese Rebstöcke stammen aus Massenselektionen sehr alter, in den 1950er-Jahren gepflanzter Reben – ein wertvolles genetisches Erbe, das die Teams des Château bewahren und vermehren. Der Petit Verdot verleiht dem Wein seine ausgesprochen tiefdunkle, fast schwarze Farbe, seine würzigen Noten und seinen charaktervollen Stil. Zusammen mit den beiden anderen Rebsorten sorgt er für die vom Gut angestrebte Balance zwischen Kraft und Eleganz.

Vinifikation bei Château Meyney

Die Trauben werden von Hand gelesen und zweimal sortiert: zunächst im Weinberg, anschließend nochmals von Hand im Keller. Jede Rebsorte wird nach Alter der Reben getrennt von den anderen vinifiziert. So bleibt der eigenständige Ausdruck des Terroirs bis zum letzten Schritt erhalten.

Die verschiedenen Partien vergären in temperaturgeregelten Edelstahl- und Betonbehältern; die Maischestandzeit wird an die Struktur der jeweiligen Parzelle angepasst. Die Assemblage erfolgt erst nach einer umfassenden Verkostung sämtlicher Behälter durch den Kellermeister und den beratenden Önologen. Seit der Übernahme des Guts ist die Auswahl deutlich strenger geworden. Anschließend reift der Wein je nach Jahrgang achtzehn bis vierundzwanzig Monate in französischen Eichenfässern, von denen jedes Jahr 30 bis 40 % erneuert werden. Der Zweitwein verbringt einige Wochen weniger im Fass und erhält lediglich 10 bis 15 % neues Holz, damit seine Frische und Frucht erhalten bleiben. So entsteht ein vollmundiger, fleischiger und strukturierter Wein, der mit zunehmender Reife den unverwechselbaren Reiz großer Saint-Estèphe-Weine entfaltet: Komplexität, Harmonie und Ausgewogenheit.

Die Cuvées von Château Meyney

Château Meyney (Saint-Estèphe AOC): der große Wein aus der Produktion des Guts, eine Cuvée aus überwiegend Cabernet Sauvignon, Merlot und einem beträchtlichen Anteil Petit Verdot aus den Massenselektionen des Guts. Seine Farbe ist dunkel und intensiv, in großen Jahrgängen fast schwarz. Das fruchtige, reife Bouquet vereint schwarze Johannisbeere, Pflaume, Brombeere und Schwarzkirsche mit Noten von Mokka, Kaffeebohnen, weißen Blüten, Zedernholz und Gewürzen sowie jenem Hauch Rosmarin und Salbei, den Verkoster gern hervorheben. Am Gaumen ist er vollmundig und fleischig, mit einer dichten, aber geschliffenen Tanninstruktur und einem für die Terroirs am Ästuar charakteristischen salzigen Finale. Ein klassischer, kraftvoller Saint-Estèphe, in jungen Jahren noch streng, aber für die Lagerung geschaffen: Er gewinnt über fünfzehn bis fünfundzwanzig Jahre hinweg an Qualität und zählt regelmäßig zu den besten Preis-Leistungs-Tipps der Appellation. Er sollte etwa eine Stunde dekantiert werden und profitiert davon, nach der Abfüllung mindestens drei bis fünf Jahre zu reifen. Die Jahrgänge 2014, 2015, 2016, 2018, 2019 und 2020 gehören zu den bemerkenswertesten der jüngeren Zeit.

Prieur de Meyney (Saint-Estèphe AOC): Der 1979 geschaffene Zweitwein des Guts trägt einen Namen, der an die klösterlichen Ursprünge des Ortes erinnert, der im 17. Jahrhundert als Prieuré des Couleys bekannt war. Er wird mit derselben Sorgfalt wie der Erstwein erzeugt, stammt jedoch aus Parzellen, die geschmeidigere Weine hervorbringen, sowie von den jüngsten, in der Regel fünfzehn bis zwanzig Jahre alten Reben des Guts. Er reift einige Wochen kürzer als der Erstwein in französischen Eichenfässern, von denen jedes Jahr 10 bis 15 % erneuert werden. So bewahrt er seine Frische und seine lebendige Frucht. In der Nase zeigen sich knackige rote und dunkle Früchte, Veilchen und ein Hauch Würze. Am Gaumen ist er rund, saftig und angenehm zugänglich, mit geschmeidigen Tanninen. Er bietet einen hervorragenden Einstieg in den Stil von Meyney, ist schon nach zwei bis drei Jahren Flaschenreife zugänglich und passt hervorragend zu gegrilltem Entrecôte, Entenbrust oder einer Auswahl gereifter Käsesorten.