Franck Balthazar

Geschichte von Franck Balthazar

Franck Balthazar führt ein Familienerbe fort, das 1931 von seinem Großvater Casimir Balthazar begründet wurde, der das Weingüter gründete und die mythische Parzelle der Chaillots erwarb. Nach Jahren in der Textilindustrie und dann in der Metallurgie kehrte Franck 2002 nach Cornas zurück, um die Führung des Weingüters zu übernehmen, als Nachfolger seines Vaters René, der in den 1970er Jahren die Abfüllung modernisiert hatte. Inspiriert von Persönlichkeiten wie Auguste Clape und Thierry Allemand, gab Franck ab 2010 eine biologische Dynamik vor und erhielt 2013 die Zertifizierung. Sein Engagement für einen respektvollen Weinbau und sein Talent, das Terroir zur Geltung zu bringen, machen ihn zu einem bedeutenden Akteur in Cornas.

Terroirs und Reben von Franck Balthazar

Franck Balthazar bewirtschaftet etwa 4 Hektar Reben auf den steilen Hängen von Cornas, wo die Granitböden der Syrah ihre mineralische Signatur verleihen. Seine Parzellen umfassen:

Chaillot (1,4 ha): hundertjährige Reben, bereits ab 1914 gepflanzt, zum Teil von Noël Verset geerbt, die eine einzigartige aromatische Komplexität bieten.

Mazards (0,4 ha): Reben aus dem Jahr 1961, die Kraft und Finesse verleihen.

Lègre (1,7 ha): 2005 auf rekonstruierten Terrassen gepflanzt, verleihen diese jüngeren Reben Frische. Im Jahr 2013 bereicherte Franck sein Erbe um eine Parzelle in Saint-Péray auf tonig-granitischen Böden. Allein arbeitend, bearbeitet er seine Reben mit der Hacke, der Seilwinde oder einem Pferd und verzichtet vollständig auf Chemikalien zugunsten natürlicher Behandlungen (Schwefel und Kupfer in homöopathischen Dosen). Dieser biozertifizierte Ansatz bewahrt das Gleichgewicht des Weinbergs und den reinen Ausdruck des Terroirs.

Vinifikationen von Franck Balthazar

Die Vinifikationen von Franck Balthazar sind ein Muster an Tradition und Minimalismus. Die Ganztraubenmaische, die mit indigenen Hefen in Betonbehältern vergoren wird, dauert etwa zwei Wochen mit manuellen Pigeages. Die Reifung in Demi-Muids (600 Liter) mit einem Alter von mindestens 10 Jahren vermeidet jegliche Holznoten, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Ohne Schönung oder Filtration und mit minimalem Schwefeleinsatz produziert Franck lebendige Weine, die ihrer Herkunft treu bleiben. Seine Cuvée ohne zugesetzten Schwefel, aus einem einzigen Fass, zeugt von seiner Kühnheit und seinem Streben nach Authentizität.

Die Cuvées von Franck Balthazar

Franck Balthazar bietet eine Palette von Cuvées an, die die Essenz von Cornas und darüber hinaus einfangen, alle geprägt von seinem eleganten und natürlichen Stil:

Cornas Chaillot 

Diese aus den hundertjährigen Reben von Chaillot, ergänzt durch einen Hauch Mazards, stammende Leitwein-Cuvée, die 18 Monate ausgebaut wurde, offenbart Aromen von schwarzen Früchten, Veilchen und Gewürzen mit feinen Tanninen und einer strahlenden Mineralität. Ein Großer Wein aus der Garde.

Cornas Casimir 

Als Hommage an seinen Großvater vereint diese Cuvée die Syrah von Mazards und Lègre. Früher zugänglich, bietet sie Noten von Schwarzen Johannisbeeren, Kirsche und Eukalyptus mit einer seidigen Textur. Ausbau von 12 bis 18 Monaten.

Cornas Sans Soufre Ajouté 

Diese aus den jungen Reben von Lègre stammende limitierte Cuvée, die 14 Monate ohne Sulfite ausgebaut wurde, besticht durch ihre Frische und ihre intensive Fruchtigkeit – ideal für Liebhaber natürlicher Weine.

Côtes du Rhône 

Diese aus biologischen Reben in der Nähe von Vinsobres (75 % Syrah, 25 % Grenache) gewonnene, genussvolle Cuvée, 10 Monate in Fiberglasbehältern ausgebaut, überzeugt durch ihre Aromen roter Früchte und ihre Lebendigkeit.

Saint-Péray 

Diese aus der 2013 erworbenen Parzelle stammende seltene Cuvée, im Betonbehälter vinifiziert, bringt florale und mineralische Noten zum Ausdruck und spiegelt die tonig-granitischen Böden wider.

Die Cuvées von Franck Balthazar, sei es der prestigeträchtige Cornas Chaillot oder der zugängliche Côtes du Rhône, verkörpern die Eleganz und Reinheit natürlicher Weine. Bio-zertifiziert, von Hand bearbeitet und sorgfältig vinifiziert, ist dieses Weingüter eine Einladung, das Rhônetal von seiner aufrichtigsten Seite zu entdecken. Bestellen Sie jetzt Ihre Flaschen zum besten Preis und tauchen Sie ein in die Welt der außergewöhnlichen Weine des Weingüter Balthazar!