Pierre Girardin

Geschichte des Weingüter Pierre Girardin

Die Geschichte des Weingüter Pierre Girardin ist die Geschichte einer von Generation zu Generation weitergegebenen Leidenschaft. Pierre-Vincent, Sohn des berühmten Winzers Vincent Girardin, wuchs inmitten der Weinberge auf und lernte von frühester Jugend an die Geheimnisse des Weinbaus und der Vinifikation. Mit nur 15 Jahren beschloss er, in die Fußstapfen seines Vaters zu treten und arbeitete auf den anfänglichen 2 Hektar des Familienweinbergs. Im Jahr 2011 verkaufte Vincent Girardin sein Weingut, behielt jedoch 4,5 Hektar renommierter Parzellen, um sie seinem Sohn zu übergeben und so die Kontinuität des Familienerbes zu sichern.

Im Jahr 2016 gründete Pierre-Vincent sein eigenes weingüter in Meursault, und bereits 2017, im Alter von 19 Jahren, brachte er seinen ersten Jahrgang heraus, der sofort großen Erfolg erzielte. Dieser junge Ausnahmetalent, bereichert durch seine Reisen in die ganze Welt und seine Verkostungen in den bedeutendsten weingüter, bringt einen innovativen Ansatz in die Vinifikation, während er die burgundischen Traditionen respektiert. Unterstützt durch die Beziehungen, die sein Vater zu Winzern aufgebaut hat, die seine sorgfältige Philosophie teilen, ergänzt Pierre-Vincent seinen Weinberg mit hochwertigen Trauben aus langfristigen Verträgen. Heute gilt sein weingüter als aufgehender Stern, der Weine produziert, die mit denen der größten Namen der Bourgogne mithalten können.

Terroirs und Rebflächen des Weingüter Pierre Girardin

Das Weingüter Pierre Girardin erstreckt sich über 4,8 Hektar Rebfläche, verteilt auf einige der renommiertesten Appellationen der Côte de Beaune und der Côte de Nuits, darunter Meursault, Puligny-Montrachet, Pommard, Corton, Vosne-Romanée und sogar das mythische Montrachet. Pierre-Vincent hat das Ziel, seinen Weinberg innerhalb von zwei Jahren auf 10 Hektar zu erweitern und gleichzeitig innerhalb von fünf Jahren alle seine Parzellen auf biologischen Anbau umzustellen, mit einer Sensibilität für biodynamische Praktiken. Ergänzend dazu hat er kürzlich 6,2 Hektar im Jura erworben, wo er Chardonnay und Savagnin auf einzigartigen Terroirs wie Rotalier und Grusse anbaut.

Das burgundische Weinberg setzt sich aus 40 % Chardonnay und 60 % Pinot Noir zusammen, die auf tonig-kalkigen Böden angebaut werden, die den Weinen ihre Mineralität und Komplexität verleihen. Jede Parzelle wird sorgfältig bewirtschaftet, um die Biodiversität zu erhalten und die Identität der Lagen zum Ausdruck zu bringen. Pierre-Vincent bevorzugt respektvolle Praktiken und vermeidet invasive Eingriffe wie intensives Schneiden oder übermäßiges Entblättern. Im Jura werden seine 4,2 Hektar an Einzellagen wie „Le Noyer" oder „Les Abeilles" separat vinifiziert, um ihren einzigartigen Charakter hervorzuheben, obwohl die Weine als Vin de France eingestuft werden, da sie in Meursault vinifiziert werden.

Vinifikationen des Weingüter Pierre Girardin

Die Vinifikationsphilosophie von Pierre-Vincent Girardin basiert auf Präzision, Reinheit und Respekt vor dem Terroir. Sein in Meursault gelegener, hochmoderner Weinkeller mit strenger Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle ermöglicht die Produktion von Weinen höchster Qualität. Die Trauben, ob sie aus den Reben des Weingüter oder von sorgfältig ausgewählten Partnern stammen, werden bei optimaler Reife geerntet, um das Wesen der Terroirs einzufangen.

Für die Weißweine verwendet Pierre-Vincent 456-Liter-Fässer, die speziell von der Tonnellerie François Frères angefertigt wurden, um den Einfluss des neuen Holzes zu begrenzen. Dieser Ansatz garantiert kristallklare Chardonnays mit ausgeprägter Mineralität und perfekter Balance. Die Weißweine werden 12 Monate in Fässern ausgebaut, dann 3 bis 6 Monate im Tank assembliert, bevor sie nach dem Mondkalender abgefüllt werden. Der minimale Einsatz von Schwefel und der Verzicht auf Bâtonnage bewahren die Frische und Reinheit der Aromen.

Die Rotweine, aus Pinot Noir gekeltert, setzen auf Eleganz und Seidigkeit. Ein langer und sanfter Pressvorgang ohne Pigeage ermöglicht eine delikate Infusion der Beeren und vermeidet jede übermäßige Extraktion. Die Rotweine werden 12 bis 15 Monate in 225-Liter-Fässern ausgebaut, mit 30 bis 50 % neuem Holz je nach Cuvée, und dann ohne Filtration oder Schönung abgefüllt, um ihre Fruchtigkeit und ihre samtige Textur zu bewahren. Dieser minimalistische Ansatz unterstreicht den Reichtum der Terroirs und ergibt würzige und harmonische Rotweine.

Die Cuvées des Weingüter Pierre Girardin

Das Weingüter Pierre Girardin bietet eine außergewöhnliche Auswahl an Cuvées, die die Vielfalt und Qualität der bearbeiteten Terroirs widerspiegeln. Hier ein Überblick über die wichtigsten Cuvées:

Corton-Charlemagne Grand Cru

Aus Parzellen in Pernand-Vergelesses und Ladoix stammend, offenbart dieser Grand Cru Chardonnay Noten von kandierter Zitrone, weißen Blüten und geröstetem Sesam. Seine ausgeprägte und konzentrierte Struktur mit einer schönen mineralischen Spannung macht ihn zu einem außergewöhnlichen Lagerwein (Wine Advocate-Bewertung: 94 für den 2017er).

Bâtard-Montrachet Grand Cru 

Dieser Weißwein, der aus 85 Jahre alten Reben auf der Seite von Chassagne-Montrachet stammt, bietet eine reichhaltige Textur und Aromen von reifen Früchten, ausgeglichen durch eine lebendige Säure. Ein Grand Cru von seltener Eleganz (Wine Advocate-Bewertung: 92–94 für den 2018er).

Chambertin Grand Cru 

Dieser außergewöhnliche Pinot Noir, der in limitierter Menge produziert wird, besticht durch seine Tiefe und seine seidigen Tannine, mit Noten von roten Früchten und milden Gewürzen (Wine Advocate-Bewertung: 92–94 für den 2018er).

Meursault 1er Cru Genevrières 

Ein präziser Chardonnay mit Aromen von weißen Früchten und Haselnuss, getragen von einer kalkhaltigen Mineralität. Seine Fülle und Frische machen ihn zu einem idealen Begleiter für raffinierte Speisen.

Meursault Les Casse-Têtes 

Aus einer unscheinbaren Lage mit kiesigen Böden stammend, zeichnet sich dieser Weißwein durch seine Nervosität und seine Aromen von Geißblatt und warmem Stein aus. Seine begrenzte Produktion macht ihn zu einer begehrten Rarität.

Pommard 1er Cru Les Epenots 

Dieser Pinot Noir verbindet Eleganz und Kraft mit Noten von schwarzer Kirsche und einer samtigen Textur. Ein Rotwein, der die Typizität von Pommard vollständig zum Ausdruck bringt.

Volnay Clos des Chênes 

Ein delikater Rotwein mit feinen Tanninen, der Aromen von roten Früchten und einen seidigen Abgang bietet – perfekt für Liebhaber eines verfeinerten Pinot Noir.

Puligny-Montrachet Les Folatières 

Dieser seltene und begehrte Village-Weißwein tritt in Konkurrenz mit den Cuvées von Lalou Bize-Leroy. Er besticht durch seine Reinheit und seine mineralische Finesse.

Bourgogne Éclat de Calcaire 

Eine zugängliche, aber sehr stimmige Cuvée, die den Signature-Stil von Pierre-Vincent widerspiegelt: Präzision und Frische.

Im Jura bieten Cuvées wie „Le Noyer" (Chardonnay und Savagnin) und „Les Abeilles" eine burgundische Interpretation der jurassischen Terroirs, mit bemerkenswerter Frische und Konzentration.

Das Weingüter Pierre Girardin ist eine unverzichtbare Adresse für Bourgogne-Liebhaber, die auf der Suche nach authentischen und ausdrucksstarken Cuvées sind. Pierre-Vincent Girardin, mit seinem außergewöhnlichen Talent und seiner modernen Vision, definiert weinbauliche Exzellenz neu, indem er außergewöhnliche Terroirs in ihrer ganzen Pracht zum Vorschein bringt. Mit dem Kauf eines Weins vom Weingüter Pierre Girardin investieren Sie in Weine mit großer Zukunft, die jetzt genossen oder sorgfältig gelagert werden können. Entdecken Sie noch heute diese burgundischen Juwelen und lassen Sie sich von der Eleganz und Präzision der Weine dieses außergewöhnlichen Weinguts verführen.