Pierre Girardin

Geschichte des Domaine Pierre Girardin

Die Geschichte des Domaine Pierre Girardin ist die Geschichte einer von Generation zu Generation weitergegebenen Leidenschaft. Pierre-Vincent, Sohn des berühmten Winzers Vincent Girardin, ist inmitten der Reben aufgewachsen und hat von frühester Kindheit an die Geheimnisse des Weinbaus und der Vinifikation erlernt. Mit gerade einmal 15 Jahren entschied er sich, in die Fußstapfen seines Vaters zu treten, und arbeitete auf den anfänglichen 2 Hektar des familiären Weinbergs. Im Jahr 2011 verkaufte Vincent Girardin sein domaine, behielt jedoch 4,5 Hektar prestigeträchtiger Parzellen, um sie an seinen Sohn zu übertragen und so die Beständigkeit des familiären Erbes zu sichern.

Im Jahr 2016 gründete Pierre-Vincent sein eigenes domaine in Meursault, und bereits 2017, im Alter von 19 Jahren, unterzeichnete er seinen ersten Jahrgang, der sofort auf großen Erfolg stieß. Dieser junge Ausnahmetalent, gestärkt durch seine Reisen um die Welt und seine Verkostungen in den größten domaines, bringt einen innovativen Ansatz in die Vinifikation, während er die burgundischen Traditionen respektiert. Unterstützt durch die von seinem Vater geknüpften Beziehungen zu Winzern, die seine sorgfältige Philosophie teilen, ergänzt Pierre-Vincent seinen Weinberg mit hochwertigen Trauben aus langfristigen Verträgen. Heute gilt sein domaine als aufsteigender Stern, der Weine produziert, die mit denen der größten Namen der Bourgogne mithalten können.

Terroirs und Weinberge des Domaine Pierre Girardin

Das Domaine Pierre Girardin erstreckt sich über 4,8 Hektar Rebfläche, verteilt auf einige der prestigiösesten Appellationen der Côte de Beaune und der Côte de Nuits, wie Meursault, Puligny-Montrachet, Pommard, Corton, Vosne-Romanée und sogar das mythische Montrachet. Pierre-Vincent hat das Ziel, seinen Weinberg binnen zwei Jahren auf 10 Hektar zu vergrößern und gleichzeitig alle seine Parzellen innerhalb von fünf Jahren auf biologischen Anbau umzustellen, mit einer Sensibilität für biodynamische Praktiken. Ergänzend dazu hat er kürzlich 6,2 Hektar im Jura erworben, wo er Chardonnay und Savagnin auf einzigartigen Terroirs wie Rotalier und Grusse anbaut.

Der burgundische Weinberg besteht zu 40 % aus Chardonnay und zu 60 % aus Pinot Noir, angebaut auf tonkalkigen Böden, die den Weinen ihre Mineralität und Komplexität verleihen. Jede Parzelle wird sorgfältig bewirtschaftet, um die Biodiversität zu bewahren und die Identität der Klimalagen zum Ausdruck zu bringen. Pierre-Vincent bevorzugt respektvolle Praktiken und vermeidet drastische Eingriffe wie intensives Entspitzen oder übermäßiges Entlauben. Im Jura werden seine 4,2 Hektar Einzellagen, wie „Le Noyer" oder „Les Abeilles", separat vinifiziert, um ihren einzigartigen Charakter zu enthüllen, obwohl die Weine als Vin de France abgestuft werden, da sie in Meursault vinifiziert werden.

Vinifikationen des Domaine Pierre Girardin

Die Vinifikationsphilosophie von Pierre-Vincent Girardin beruht auf Präzision, Reinheit und dem Respekt vor dem Terroir. Mit Sitz in Meursault ermöglicht seine hochmoderne Kellerei, ausgestattet mit einer strengen Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle, die Produktion von Weinen in tadelloser Qualität. Die Trauben, ob sie von den Reben des domaine oder von sorgfältig ausgewählten Partnern stammen, werden bei optimaler Reife geerntet, um das Wesen der Terroirs einzufangen.

Für die Weißweine verwendet Pierre-Vincent 456-Liter-Fässer, speziell von der Tonnellerie François Frères angefertigt, um den Einfluss des neuen Holzes zu begrenzen. Dieser Ansatz gewährleistet kristallklare Chardonnays mit ausgeprägter Mineralität und perfektem Gleichgewicht. Die Weißweine werden 12 Monate in Fässern ausgebaut, dann 3 bis 6 Monate vor der Abfüllung im Tank assembliert, die nach dem Mondkalender erfolgt. Der minimale Schwefeleinsatz und der Verzicht auf Bâtonnage bewahren die Frische und Reinheit der Aromen.

Die Rotweine, aus Pinot Noir gekeltert, priorisieren Eleganz und Seidigkeit. Ein langer und sanfter Pressvorgang ohne Pigeage ermöglicht eine zarte Infusion der Beeren und vermeidet jede übermäßige Extraktion. Die Rotweine werden 12 bis 15 Monate in 225-Liter-Fässern ausgebaut, mit 30 bis 50 % Neueichenholz je nach Cuvée, und anschließend ohne Filtration und Schönung abgefüllt, um ihr Fruchtaroma und ihre samtige Textur zu bewahren. Dieser minimalistische Ansatz betont den Reichtum der Terroirs und ergibt saftige und harmonische Rotweine.

Die Cuvées des Domaine Pierre Girardin

Das Domaine Pierre Girardin bietet eine außergewöhnliche Auswahl an Cuvées, die die Vielfalt und Qualität der bearbeiteten Terroirs widerspiegeln. Nachfolgend ein Überblick über die wichtigsten Cuvées:

Corton-Charlemagne Grand Cru

Aus Parzellen in Pernand-Vergelesses und Ladoix stammend, offenbart dieser Chardonnay Grand Cru Noten von kandierter Zitrone, weißen Blüten und geröstetem Sesam. Seine breite und konzentrierte Struktur mit einer schönen mineralischen Spannung macht ihn zu einem außergewöhnlichen Lagerwein (Wine Advocate-Bewertung: 94 für den 2017er).

Bâtard-Montrachet Grand Cru 

Dieser Weißwein, von 85 Jahre alten Reben auf der Seite von Chassagne-Montrachet stammend, bietet eine texturale Fülle und Aromen reifer Früchte, ausgeglichen durch eine lebhafte Säure. Ein Grand Cru von seltener Eleganz (Wine Advocate-Bewertung: 92–94 für den 2018er).

Chambertin Grand Cru 

Dieser außergewöhnliche Pinot Noir, in limitierter Menge produziert, besticht durch seine Tiefe und seine seidigen Tannine, mit Aromen von roten Früchten und sanften Gewürzen (Wine Advocate-Bewertung: 92–94 für den 2018er).

Meursault 1er Cru Genevrières 

Ein präziser Chardonnay mit Aromen von weißen Früchten und Haselnuss, getragen von einer kalkigen Mineralität. Seine Rundheit und Frische machen ihn zu einem idealen Wein für die Begleitung raffinierter Speisen.

Meursault Les Casse-Têtes 

Aus einer unauffälligen Klimaanlage mit steinigen Böden stammend, zeichnet sich dieser Weißwein durch seine Lebhaftigkeit und seine Aromen von Geißblatt und warmem Stein aus. Seine vertrauliche Produktion macht ihn zu einer begehrten Rarität.

Pommard 1er Cru Les Epenots 

Dieser Pinot Noir vereint Eleganz und Kraft mit Aromen von schwarzer Kirsche und einer samtig-weichen Textur. Ein Rotwein, der die Typizität von Pommard in vollem Umfang zum Ausdruck bringt.

Volnay Clos des Chênes 

Ein delikater Rotwein mit feinen Tanninen, der Aromen von roten Früchten und einen seidigen Abgang bietet – perfekt für Liebhaber eines raffinierten Pinot Noir.

Puligny-Montrachet Les Folatières 

Dieser seltene und begehrte Dorfweißwein tritt in Konkurrenz mit den Cuvées von Lalou Bize-Leroy. Er besticht durch seine Reinheit und seine mineralische Feinheit.

Bourgogne Éclat de Calcaire 

Eine zugängliche, aber äußerst treffsichere Cuvée, die den Signature-Stil von Pierre-Vincent widerspiegelt: Präzision und Frische.

Im Jura bieten Cuvées wie „Le Noyer" (Chardonnay und Savagnin) und „Les Abeilles" eine burgundische Interpretation der jurassischen Terroirs, mit bemerkenswerter Frische und Konzentration.

Das Domaine Pierre Girardin ist eine unverzichtbare Adresse für Liebhaber von Bourgogne-Weinen, die authentische und ausdrucksstarke Cuvées suchen. Pierre-Vincent Girardin, mit seinem früh gereiften Talent und seiner modernen Vision, definiert vitikulturistische Exzellenz neu, indem er außergewöhnliche Terroirs veredelt. Wenn Sie sich für den Kauf eines Weins vom Domaine Pierre Girardin entscheiden, investieren Sie in Weine mit viel versprechender Zukunft, die man jetzt schon genießen oder sorgfältig aufbewahren kann. Entdecken Sie noch heute diese burgundischen Juwelen und lassen Sie sich von der Eleganz und Präzision der Weine dieses außergewöhnlichen domaine verführen.