Léandre Chevalier - L'Homme Cheval

Geschichte des Weingüter Léandre Chevalier – L'Homme Cheval

Das Gut datiert auf 1895 zurück: Die Vorfahren von Dominique Léandre-Chevalier waren bereits Winzer, aber auch Fuhrleute und Baumschuler und bearbeiteten die Reben mit ihren Pferden. Selbst die Etymologie des Namens Léandre-Chevalier bedeutet „L'Homme Cheval" (Der Pferdemann). 1985, nach dem Unfalltod seines Vaters mitten in der Weinlese, übernimmt Dominique das Weingüter und wählt einen radikal handwerklichen Weg: Er reduziert den Weinberg von etwa einem Dutzend Hektar auf nur wenige, pflügt ausschließlich mit dem Pferd und pflanzt die ersten Reben mit sehr hoher Dichte der Appellation.

Nonkonformistisch und avantgardistisch, wendet Dominique Léandre-Chevalier im Bordelais eine von Burgund inspirierte Philosophie an und häuft Kühnheiten: vertikal aufgestellte Barriques, Pflanzung von Petit Verdot im Kreis durch Absenker, dreifache Dichte im Vergleich zu den Grands Crus. Nach finanziellen Schwierigkeiten im Jahr 2018 ermöglicht ihm ein Schweizer Bewunderer, das Abenteuer neu zu starten und 2021 die neue Linie L'Homme Cheval vorzustellen. Das Weingüter umfasst heute etwa drei Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden, und jeder Jahrgang gilt als einzigartiges Wesen.

Terroirs und Reben des Weingüter Léandre Chevalier – L'Homme Cheval

Das Weinberg erstreckt sich in Anglade, in Blaye Côtes de Bordeaux, in der Nähe der Gironde-Mündung und ihrer Sümpfe, gegenüber dem Médoc. Er besteht aus etwa drei Hektar, aufgeteilt in sieben Parzellen und acht verschiedenen Bodentypen. Anstatt seine Weine nach der Bodenbeschaffenheit zu klassifizieren, hat das Weingüter die originelle Entscheidung getroffen, sie nach der Pflanzungsdichte der Reben zu ordnen – das wahre Markenzeichen des Hauses.

Die Reben werden so in drei Dichten gepflanzt: 5.500 Stöcke pro Hektar (die klassische Dichte der Appellation), 10.000 Stöcke pro Hektar und bis zu 33.000 Stöcke pro Hektar – eine extreme und äußerst seltene Dichte. Die Bestockung ist nahezu ausschließlich rot, mit Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot, darunter einige sehr alte Reben. Die Arbeit erfolgt vollständig von Hand, mit dem Pferd und unter Einhaltung des ökologischen Landbaus.

Vinifikationen des Weingüter Léandre Chevalier – L'Homme Cheval

Im Weingüter Léandre-Chevalier dreht sich alles um Geduld und überlieferte Methoden. Die Böden werden mit dem Pferd bearbeitet, die Weinlese von Hand durchgeführt und die Ernte sorgfältig sortiert. Das markanteste Merkmal des Kellers bleibt die Gärung in vertikal aufgestellten Barriques – eine einzigartige Praxis, die wesentlich zum Charakter der Weine beiträgt.

Die alkoholische und die malolaktische Gärung finden in Barriques statt, oft neuen, und einige weiße Cuvées werden in Amphoren ausgebaut. Das Weingüter ist auch bekannt für seine Blancs de Noirs, rote Rebsorten, die direkt gepresst und wie Weißweine vinifiziert werden, wie etwa ein erstaunlicher Blanc de Merlot. Es ist die Kraft der Hufe, der Hände und die im Keller verbrachte Zeit, die die Identität dieser seltenen Weine prägt.

Die Cuvées des Weingüter Léandre Chevalier – L'Homme Cheval

Le Gentilhomme (Blaye Côtes de Bordeaux, Rot), früher Le Queyroux, ist die Appellationscuvée des Weingüter, hergestellt aus Reben, die mit 5.500 Stöcken pro Hektar gepflanzt sind. Eine Assemblage aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot – es ist ein großzügiger und authentischer Wein, der dem Reichtum seiner Terroirs treu bleibt.

Le Joyau wird aus Reben hergestellt, die mit 10.000 Stöcken pro Hektar gepflanzt sind, also dem Doppelten der üblichen Dichte der Appellation. Konzentrierter, veranschaulicht er das Streben nach Qualität und die Finesse, die diese erhöhte Dichte dem Wein verleiht.

An der Spitze der Linie steht eine Reihe von Einzellagencuvées, oft Monorebsorten, die aus den extremen Pflanzungen mit 33.000 Stöcken pro Hektar stammen. Selten und exklusiv, bringen diese Ausnahmecuvées die ganze Einzigartigkeit der Arbeit von Dominique Léandre-Chevalier zum Ausdruck.

Le Flatteur ist ein überraschender Blanc de Noir: ein Merlot, der wie eine weiße Rebsorte vinifiziert wird, wobei die alkoholische und die malolaktische Gärung in neuen Barriques stattfinden. Pur und originell, zeugt er vom kreativen Geist des Weingüter.

Das Weingüter bietet zudem weitere Blancs de Noirs an, sowohl im Tank als auch im Fass, aus Cabernet Sauvignon, Merlot oder deren Assemblage, sowie eine in Amphoren ausgebaute weiße Cuvée, wie etwa die Cuvée Le Chevalier, eine Hommage an die Familienerinnerung. Allesamt seltene Interpretationen, die L'Homme Cheval zu einem entschieden einzigartigen Weingüter in der Bordelaiser Weinlandschaft machen.