L'Esprit de Chevalier

Die Weine von L'Esprit de Chevalier: Kauf zum besten Preis

L'Esprit de Chevalier ist der Zweitwein des Domaine de Chevalier, Grand Cru Classé de Graves mit der Appellation Pessac-Léognan, am linken Ufer des Bordeaux-Weinbaugebiets. Er wird sowohl als Rotwein als auch als Weißwein angeboten und profitiert von der gleichen Sorgfalt und den gleichen hohen Ansprüchen wie die großen Weine dieses außergewöhnlichen Weinguts, das sich im Besitz der Familie Bernard befindet. In seiner Jugend zugänglicher, besticht er durch seine Eleganz, seine Finesse und die Reinheit seiner Aromen.

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Esprit de Chevalier 1994
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Rot
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Bordeaux | Pessac Léognan

Esprit de Chevalier 1994

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Esprit de Chevalier 2012 blanc
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Weiß
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Bordeaux | Pessac Léognan

Esprit de Chevalier 2012 Blanc

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L'Esprit de Chevalier 1999
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Rot
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Sehr leicht beschädigt
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Bordeaux | Pessac Léognan

L'Esprit de Chevalier 1999

30,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
25,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte von L'Esprit de Chevalier

Das Domaine de Chevalier, eingebettet wie eine Lichtung im Herzen des Waldes von Pessac-Léognan, hat sehr alte Wurzeln. Ehemals Chibaley genannt – vom Gaskonischen für „Ritter" –, verdankt es seinen Namen einem alten Jakobsweg, der das Anwesen säumt. Das Weingut erlebte in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts seinen Aufschwung unter dem Einfluss der Brüder Ricard, die seinen Stil prägten. Im Jahr 1953 wurde es als Grand Cru Classé de Graves ausgezeichnet, sowohl für seine Rotweine als auch für seine Weißweine.

Seit 1983 gehört das Domaine de Chevalier der Familie Bernard, bedeutenden Bordeaux-Négociants. Unter der Leitung von Olivier Bernard, der heute von seinen Söhnen unterstützt wird, hat das Weingut bedeutende Investitionen getätigt und sich in die Elite der Appellation vorgearbeitet. In diesem Geist des Anspruchs entstand 1989 der Zweitwein mit dem Namen L'Esprit de Chevalier, dessen Name den ganz besonderen Geist des Weinguts heraufbeschwört. Er ist in Rot und Weiß erhältlich und begleitet insbesondere die Inproduktionnahme der ab 1986 gepflanzten Jungreben.

Terroirs und Rebflächen von L'Esprit de Chevalier

Der Weinberg des Domaine de Chevalier erstreckt sich in einem einzigen Stück rund um das Château, in einer der kühlsten Zonen der Appellation Pessac-Léognan, am Waldrand. Diese grüne Oase schützt die Reben und begünstigt eine frühzeitige Reife der Trauben. Das Terroir verbindet schwarzen Sand und feinen weißen Kies auf einem bemerkenswert gut drainierten tonig-kiesigen Untergrund, ideal sowohl für große Rotweine als auch für trockene Weißweine.

Die roten Rebsorten bevorzugen den Cabernet Sauvignon (etwa 63 %), ergänzt durch Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc, während die weißen Sorten Sauvignon (etwa 70 %) und Sémillon miteinander verbinden. Das wie ein Garten gepflegte und nach dem Prinzip des Haute Valeur Environnementale bewirtschaftete Weingut reserviert für L'Esprit de Chevalier hauptsächlich die Ernte seiner Jungreben sowie die Cuvées, die Struktur und Präzision des Grand Vin nicht ganz erreichen, aber dennoch elegant und raffiniert bleiben.

Vinifikationen von L'Esprit de Chevalier

Die Philosophie des Domaine de Chevalier beruht auf einer drastischen Selektion der Ernte, die während der Weinlese bis zu fünf aufeinanderfolgende Lesedurchgänge erfordern kann. Die Trauben werden von Hand in Kisten gepflückt und anschließend sorgfältig im Weinberg und im Keller aussortiert. Die Rotweine werden parzellweise in Edelstahl-, Beton- und Holzbehältern vinifiziert, um Selektion und Assemblage zu verfeinern.

Die Weißweine werden direkt in Barriques vergoren. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern, mit etwa einem Drittel Neuholz, über einen Zeitraum von sechzehn bis achtzehn Monaten, mit Rühren auf der Hefe. Für L'Esprit de Chevalier blanc ermöglicht die Selektion der Fässer einzeln die Herstellung eines zweiten Weines, der reich, lebendig und komplex ist. Dieselbe Strenge macht den Rotwein zu einem verführerischen, eleganten und bereits in seiner Jugend ansprechenden Wein.

Die Cuvées von L'Esprit de Chevalier

L'Esprit de Chevalier rouge (Pessac-Léognan, Rotwein) ist der zweite Rotwein des Weinguts, mit Cabernet Sauvignon als Hauptrebsorte. Er zeigt eine leuchtende Granatfarbe und eine komplexe, duftreiche Nase, die Brombeere, Heidelbeere und schwarze Johannisbeere mit floralen Noten von Iris und Veilchen verbindet, abgerundet durch Gewürze und dunkle Schokolade. Am Gaumen ausgewogen und seidig, ruht er auf samtigen Tanninen und einer eleganten Frische. Verführerisch und raffiniert, ist er schneller zu genießen als der Grand Vin, kann aber gut ein Dutzend Jahre reifen, und begleitet ideal Entenbrust, Entrecôte oder rotes Fleisch.

L'Esprit de Chevalier blanc (Pessac-Léognan, trockener Weißwein) ist der zweite Weißwein, aus der Assemblage von Sauvignon und Sémillon. Reich, lebendig und komplex, zeichnet er sich durch die Reinheit seiner Aromen von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und weißen Blüten aus, getragen von einer schönen mineralischen Spannung. Als treues Abbild des großen Weißweins kann er bereits in seiner Jugend genossen werden, zu Fisch, Meeresfrüchten oder Ziegenkäse.

Weinliebhaber können außerdem die großen Weine des Weinguts entdecken: den Domaine de Chevalier rouge, ein Musterbeispiel des Bordeaux-Klassizismus, der Struktur, Komplexität und Eleganz vereint, sowie den Domaine de Chevalier blanc, der als einer der größten trockenen Weißweine der Welt gilt.

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