Die Weine des Weinguts Auguste Clape sind für ihr außergewöhnliches Reifepotenzial bekannt. Dieser Ansatz, ohne überflüssige Eingriffe, erzeugt nüchterne, komplexe Weine mit einem Lagerpotenzial von 15 bis 25 Jahren. Emblematische Jahrgänge wie 1989 oder 1990 haben bewiesen, dass die besten Flaschen mehrere Jahrzehnte überstehen und sich zu Weinen von großer Komplexität entwickeln können, mit Noten von eingekochten schwarzen Früchten, Leder, Gewürzen und Unterholz.