Der Jura ist heute eine der dynamischsten französischen Weinregionen im Bereich des nachhaltigen und natürlichen Weinbaus. Zahlreiche Weingüter haben sich für die Umstellung auf biologischen oder biodynamischen Anbau entschieden, überzeugt von der Philosophie eines unbedingt zu bewahrenden Terroirs. Pionierwinzer wie Overnoy, Ganevat oder Tissot haben maßgeblich dazu beigetragen, den Jura zu einer internationalen Referenz für Liebhaber von Naturweinen zu machen. Dieser Trend erklärt sich auch durch die Familienstruktur der Betriebe, die oft klein sind und eine sorgfältige Arbeit im Weinberg begünstigen. Jurassische Naturweine sind in der Regel an ihrer leicht trüben Textur, ihrer Lebendigkeit und ihrer außergewöhnlichen aromatischen Ausdruckskraft zu erkennen.
Sind Naturweine im Jura gut vertreten?
