Warum sind die Weine des Domaine de Trévallon als IGP Alpilles und nicht als AOC klassifiziert?
Bei der Schaffung der AOC Baux-de-Provence war Cabernet Sauvignon, der die Hälfte der Rebfläche von Trévallon ausmacht, nur zu einem Anteil von 20 % zugelassen. Anstatt seine Überzeugungen aufzugeben und seinen Verschnitt zu überarbeiten, entschied sich Éloi Dürrbach, auf die Appellation zu verzichten, um die Integrität seiner Weine zu bewahren. Seit 2009 beansprucht das Weingut die IGP Alpilles – eine Entscheidung, die dem weltweiten Ruf seiner Cuvées keinen Abbruch getan hat.
