Welche Rebsorten werden für die Herstellung der Weine aus dem Beaujolais verwendet?
Der Beaujolais basiert nahezu ausschließlich auf dem Gamay noir à jus blanc, der Leitsorte der Region, die auf den granitischen Böden des Nordens und den tonig-kalkigen Böden des Südens mit bemerkenswerter Eigenständigkeit zum Ausdruck kommt. Diese dünnschalige Traube liefert geschmeidige, fruchtige und wenig tannische Weine mit einem Aromaprofil, das von Kirsche, Himbeere und Pfingstrose geprägt wird. Chardonnay ist ebenfalls in geringem Umfang vertreten, insbesondere für die Herstellung der seltenen weißen Beaujolais-Weine.
