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Rhône
| Cornas
Auguste Clape Cornas Renaissance 2019
L’Auguste Clape Cornas Renaissance 2019, issu des sols granitiques de Cornas, est un Syrah pur et précis. Ses notes de fruits noirs, de poivre et d’épices s’allient à une structure dense et soyeuse. Parfait pour la garde (2025-2040), il accompagne gibiers et fromages affinés.
Domaine Auguste Clape
Pilier de l’appellation Cornas, ce domaine familial incarne depuis 1949 l’exigence et la fidélité au terroir granitique du Rhône septentrional.
- Terroir : Syrah plantée sur les coteaux escarpés de Cornas, où les sols schisteux et granitiques sculptent des vins d’une minéralité vibrante et d’une tension unique.
- Vinification : Élevage en foudres de chêne usagés, respect des cycles naturels et extraction mesurée pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur.
Notes de dégustation du vin Domaine Auguste Clape Cornas Renaissance 2019
À l’œil : Robe d’un rouge profond aux reflets violacés, dense et soyeuse.
Au nez : Fraîcheur de mûre sauvage et de myrtille, suivie d’une touche de thym et de romarin, puis d’une pointe saline et d’un souffle de graphite.
En bouche : Texture charnue mais élégante, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et poivrée, où se mêlent fruits noirs et épices douces.
Servir à 16-18°C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour libérer ses arômes complexes.
Millésime 2019
Un millésime solaire mais équilibré, où la chaleur estivale a mûri les raisins sans altérer leur fraîcheur ni leur tension.
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Pilier de l’appellation Cornas, ce domaine familial incarne depuis 1949 l’exigence et la fidélité au terroir granitique du Rhône septentrional.
- Terroir : Syrah plantée sur les coteaux escarpés de Cornas, où les sols schisteux et granitiques sculptent des vins d’une minéralité vibrante et d’une tension unique.
- Vinification : Élevage en foudres de chêne usagés, respect des cycles naturels et extraction mesurée pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur.
Notes de dégustation du vin Domaine Auguste Clape Cornas Renaissance 2019
À l’œil : Robe d’un rouge profond aux reflets violacés, dense et soyeuse.
Au nez : Fraîcheur de mûre sauvage et de myrtille, suivie d’une touche de thym et de romarin, puis d’une pointe saline et d’un souffle de graphite.
En bouche : Texture charnue mais élégante, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et poivrée, où se mêlent fruits noirs et épices douces.
Servir à 16-18°C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour libérer ses arômes complexes.
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Un millésime solaire mais équilibré, où la chaleur estivale a mûri les raisins sans altérer leur fraîcheur ni leur tension.
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