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Borgoña
| Borgoña Aligoté
Denis Bachelet Bourgogne Aligoté 2023
122695
Blanco
75cl
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El Bourgogne Aligoté 2023 del Domaine Denis Bachelet, procedente de suelos arcillosos, es un vino blanco puro y vivo. Fermentado con levaduras indígenas y criado en barrica, revela aromas de manzana y limón. Mineral y sedoso, realza los pescados grasos. Listo para beber o guardar 2-3 años.
Domaine Denis Bachelet
Un dominio familiar arraigado en la Côte de Nuits, donde la precisión y la pureza del terruño se expresan con una elegancia discreta.
- Terruño : Suelos arcillo-calcáreos de Bourgogne, parcelas cuidadosamente seleccionadas para revelar la mineralidad y la frescura del Aligoté.
- Vinificación : Métodos suaves y respetuosos – prensado directo, levaduras indígenas y crianza en barrica para una expresión fiel de la variedad.
Notas de cata del vino Domaine Denis Bachelet Bourgogne Aligoté 2023
- A la vista : Vestido dorado pálido con reflejos verdes, de una limpidez sedosa y cristalina.
- En nariz : Aromas de manzana crujiente, limón amarillo, flor de espino y un toque salino que evoca el sotobosque húmedo tras la lluvia.
- En boca : Entrada viva y precisa, sostenida por una acidez tensa y una mineralidad calcárea, dando paso a un final largo y salino, de una elegancia discreta.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de vino blanco de tamaño mediano para apreciar su pureza.
Cosecha 2023
Una cosecha marcada por una frescura vibrante, donde el equilibrio entre madurez y tensión mineral se expresa con una rara armonía.
- Potencial de guarda : Para disfrutar en los próximos 3 a 5 años, conservado lejos de la luz y de las variaciones de temperatura.
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Un dominio familiar arraigado en la Côte de Nuits, donde la precisión y la pureza del terruño se expresan con una elegancia discreta.
- Terruño : Suelos arcillo-calcáreos de Bourgogne, parcelas cuidadosamente seleccionadas para revelar la mineralidad y la frescura del Aligoté.
- Vinificación : Métodos suaves y respetuosos – prensado directo, levaduras indígenas y crianza en barrica para una expresión fiel de la variedad.
Notas de cata del vino Domaine Denis Bachelet Bourgogne Aligoté 2023
- A la vista : Vestido dorado pálido con reflejos verdes, de una limpidez sedosa y cristalina.
- En nariz : Aromas de manzana crujiente, limón amarillo, flor de espino y un toque salino que evoca el sotobosque húmedo tras la lluvia.
- En boca : Entrada viva y precisa, sostenida por una acidez tensa y una mineralidad calcárea, dando paso a un final largo y salino, de una elegancia discreta.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de vino blanco de tamaño mediano para apreciar su pureza.
Cosecha 2023
Una cosecha marcada por una frescura vibrante, donde el equilibrio entre madurez y tensión mineral se expresa con una rara armonía.
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