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Champagne
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Fleury Extra Brut 2010
Le Champagne Fleury Extra Brut 2010, élaboré à Courteron, marie Pinot Noir et Chardonnay issus de vignes biodynamiques. Élevé en fûts et cuves, il dévoile miel, agrumes et pain grillé, avec une minéralité crayeuse. Tendu et élégant, il sublime un foie gras ou se bonifie jusqu’en 2033.
Champagne Fleury
Maison familiale ancrée à Courteron, dans la Côte des Bar, Champagne Fleury perpétue depuis 1895 un héritage viticole où la biodynamie façonne chaque cuvée.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte des Bar, berceau d’un Pinot Noir charnu et d’un Chardonnay vibrant, sublimés par une viticulture respectueuse des rythmes naturels.
- Vinification : Pressurage délicat au Coquard, élevage parcellaire en fûts et cuves, et un vieillissement prolongé sur lies pour révéler la pureté minérale du terroir.
Maison familiale ancrée à Courteron, dans la Côte des Bar, Champagne Fleury perpétue depuis 1895 un héritage viticole où la biodynamie façonne chaque cuvée.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte des Bar, berceau d’un Pinot Noir charnu et d’un Chardonnay vibrant, sublimés par une viticulture respectueuse des rythmes naturels.
- Vinification : Pressurage délicat au Coquard, élevage parcellaire en fûts et cuves, et un vieillissement prolongé sur lies pour révéler la pureté minérale du terroir.
Notes de dégustation du Champagne Fleury Extra Brut 2010
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une texture soyeuse et persistante, comme un voile de lumière sur le verre.
Au nez : Arômes de miel d’acacia, de griotte mûre et de pain grillé, relevés d’une touche saline et d’une pointe d’agrumes confits, le tout enveloppé d’une minéralité crayeuse.
En bouche : Attaque ample et veloutée, portée par une acidité vive et une tension minérale qui s’étire en une finale épicée, d’une longueur remarquable.
Servir entre 8 et 10 °C dans une flûte à champagne effilée pour préserver sa fraîcheur et son effervescence.
Millésime 2010
Un millésime marqué par une maturité généreuse, où la fraîcheur des nuits a préservé l’équilibre et la tension minérale, signature des grands champagnes de la Côte des Bar.
- Potentiel de garde : À savourer dès maintenant ou à conserver 5 à 10 ans après dégorgement, dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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