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Fourrier Latricières Chambertin 2020
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Le Latricières-Chambertin 2020 du Domaine Fourrier, Grand Cru de Bourgogne, révèle des sols calcaires de la Côte de Nuits. Ce Pinot Noir de vieilles vignes offre cerise, épices et minéralité, élevage en fûts. Dense et raffiné, il accompagne gibier ou canard jusqu’en 2035.
Niché au cœur de Gevrey-Chambertin, ce domaine familial incarne l’exigence d’un terroir d’exception, où chaque cuvée révèle l’âme de la Bourgogne.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux de la Côte de Nuits, berceau des Grands Crus, façonnant des vins d’une minéralité et d’une profondeur rares.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect des cycles naturels et recherche d’une expression pure, sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine Fourrier Latricières-Chambertin 2020
À l’œil : Robe rubis profond aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et d’une limpidité cristalline.
Au nez : Arômes de griotte fraîche, de violette et de réglisse, suivis d’une touche de sous-bois et d’une subtile salinité crayeuse.
En bouche : Attaque précise et tendue, où se mêlent une acidité vibrante, des tanins veloutés et une minéralité persistante, pour une finale d’une élégante longueur.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2020
Un millésime marqué par une maturité précoce et un équilibre parfait entre concentration et fraîcheur, typique des grands vins de la Côte de Nuits.
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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