Georges Roumier Bonnes Mares 2004
Bourgogne | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2004

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Der Bonnes Mares 2004 des Domaine Georges Roumier, Grand Cru der Côte de Nuits, gedeiht auf tonig-kalkigen Böden. Dieser Pinot Noir, im Eichenfass ausgebaut, offenbart Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und Unterholz, getragen von einer kreidigen Mineralität. Im Gaumen besticht er durch samtige Tannine, lebendige Frische und einen anhaltenden Abgang. Bis 2035 zu genießen, begleitet von Wild oder gereiften Käsesorten.

Domaine Georges Roumier
Eingebettet im Herzen von Chambolle-Musigny verkörpert dieses familiengeführte domaine seit fast einem Jahrhundert die Exzellenz der großen Weine des Bourgogne.
- Terroir: Tonig-kalkige und mergelige Böden der Côte de Nuits, Wiege der renommiertesten Grands Crus – Bonnes-Mares an der Spitze.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, Respekt der natürlichen Zyklen und Streben nach einem reinen Ausdruck des Pinot Noir.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Georges Roumier Bonnes-Mares 2004

Im Auge: Tiefes Granatrot mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte und mineralischem Glanz.
In der Nase: Frische von Weichsel und wilder Brombeere, die sich zu Noten von feuchtem Unterholz, Lakritze und weißem Pfeffer entfaltet, unterstrichen von einem salzig-kreidigen Hauch.
Im Gaumen: Breiter und präziser Auftakt, samtige, aber gespannte Tannine, lebendige Säure, die eine kalkige Mineralität im langen und anhaltenden Abgang trägt.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2004

Ein Jahrgang geprägt von ausgewogener Reife, in dem Frische und Konzentration sich mit Eleganz verbinden.
- Reifepotenzial: Zu genießen bis 2035, aufzubewahren in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt.

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