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El Bonnes Mares Grand Cru 2010 del Domaine Robert Groffier revela el alma de los terruños arcillo-calcáreos de Morey-Saint-Denis. Este Pinot Noir seduce por sus notas de frutas rojas, regaliz y especias, y su textura sedosa y mineral. Perfecto hasta 2032 con carnes asadas o quesos.

Domaine Robert Groffier Père & Fils
Un dominio familiar arraigado en el corazón de la Côte de Nuits, donde el Pinot Noir se expresa con una precisión poco común.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de los grands crus de Morey-Saint-Denis, que dan forma a vinos de una mineralidad calcárea y una elegancia tensa.
- Vinificación: Enfoque tradicional, crianza en barricas para revelar la pureza del fruto y la complejidad del terruño.

Notas de cata del vino Domaine Robert Groffier Bonnes Mares Grand Cru 2010

A la vista: Una capa rojo rubí profundo, de una densidad sedosa, que anuncia una materia generosa y una estructura bien definida.
En nariz: Aromas de bayas silvestres frescas, que evolucionan hacia notas de regaliz suave, especias exóticas y un toque mineral que recuerda a la creta de las laderas borgoñonas.
En boca: Una textura amplia y aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad salina, con un final largo y especiado con pimienta, donde los taninos, aún presentes, trazan una hermosa persistencia.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para apreciar toda su complejidad.

Añada 2010

Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde frescura y concentración se fusionan con armonía.
- Potencial de guarda: Conservar hasta 2032 en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).

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