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Borgoña
| Bonnes Mares
Georges Roumier Bonnes Mares 2017
130833
Tinto
75cl
96/100
97/100
94/100
18.5/20
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Procedente de los suelos rojos y blancos de Bonnes-Mares, el Bonnes Mares Grand Cru 2017 del Domaine Georges Roumier es un Pinot Noir de gran precisión. Notas de frutos negros, especias y mineralidad cretácea, boca equilibrada y final largo. Perfecto con carnes rojas o quesos a partir de 2025.
Domaine Georges Roumier
Situado en el corazón de Chambolle-Musigny, este dominio familiar encarna la excelencia de los Grands Crus borgoñones desde hace casi un siglo.
- Terroir: Las viñas se arraigan en los suelos cretáceos y margosos de la Côte de Nuits, donde la apelación Bonnes-Mares revela una mineralidad única y una profundidad aromática.
- Vinificación: Un enfoque meticuloso, que combina tradición y precisión, para vinos de una elegancia tensa y una pureza cristalina.
Notas de cata del vino Domaine Georges Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2017
A la vista: Una capa rojo granate profunda, de textura sedosa y una brillantez que ya anuncia su tensión mineral.
En nariz: Aromas de cerezas negras y ciruela madura se entrelazan con notas de cacao crudo, madera ahumada y un toque salino, como un eco de los suelos cretáceos de Chambolle-Musigny.
En boca: El ataque es amplio y preciso, sostenido por una acidez viva y unos taninos fundidos pero estructurados, mientras que una mineralidad cretácea prolonga el final en una longitud salina y elegante.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2017
Una añada marcada por una madurez precoz y una concentración aromática, que ofrece un equilibrio perfecto entre frescura y profundidad.
- Potencial de guarda: Conservar hasta 2045, o incluso más allá, en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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Situado en el corazón de Chambolle-Musigny, este dominio familiar encarna la excelencia de los Grands Crus borgoñones desde hace casi un siglo.
- Terroir: Las viñas se arraigan en los suelos cretáceos y margosos de la Côte de Nuits, donde la apelación Bonnes-Mares revela una mineralidad única y una profundidad aromática.
- Vinificación: Un enfoque meticuloso, que combina tradición y precisión, para vinos de una elegancia tensa y una pureza cristalina.
Notas de cata del vino Domaine Georges Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2017
A la vista: Una capa rojo granate profunda, de textura sedosa y una brillantez que ya anuncia su tensión mineral.
En nariz: Aromas de cerezas negras y ciruela madura se entrelazan con notas de cacao crudo, madera ahumada y un toque salino, como un eco de los suelos cretáceos de Chambolle-Musigny.
En boca: El ataque es amplio y preciso, sostenido por una acidez viva y unos taninos fundidos pero estructurados, mientras que una mineralidad cretácea prolonga el final en una longitud salina y elegante.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
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Una añada marcada por una madurez precoz y una concentración aromática, que ofrece un equilibrio perfecto entre frescura y profundidad.
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