Georges Roumier Bonnes Mares 2017
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Bourgogne | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2017

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Aus den roten und weißen Böden von Bonnes-Mares stammend, ist der Bonnes Mares Grand Cru 2017 des Domaine Georges Roumier ein Pinot Noir von großer Präzision. Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen und kalkiger Mineralität, ausgewogener Gaumen und langer Abgang. Ideal zu rotem Fleisch oder Käse ab 2025.

Domaine Georges Roumier
Im Herzen von Chambolle-Musigny gelegen, verkörpert dieses familiengeführte domaine seit fast einem Jahrhundert die Exzellenz der burgundischen Grands Crus.
- Terroir: Die Reben wurzeln in den Kreide- und Mergelböden der Côte de Nuits, wo die Appellation Bonnes-Mares eine einzigartige Mineralität und aromatische Tiefe offenbart.
- Vinifikation: Ein sorgfältiger Ansatz, der Tradition und Präzision vereint, für Weine von gespannter Eleganz und kristalliner Reinheit.


Verkostungsnotizen des Weins Domaine Georges Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2017

Im Auge: Ein tiefes Granatrot, von seidiger Textur und einem Glanz, der bereits die mineralische Spannung ankündigt.
In der Nase: Aromen von schwarzen Kirschen und reifen Pflaumen verweben sich mit Noten von rohem Kakao, Räucherholz und einem salinen Hauch – wie ein Echo der Kreideböden von Chambolle-Musigny.
Am Gaumen: Der Antrunk ist üppig und präzise, getragen von einer lebhaften Säure und geschmolzenen, aber strukturierten Tanninen, während eine kalkige Mineralität den Abgang in eine saline und elegante Länge verlängert.

Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2017

Ein Jahrgang, der durch eine frühe Reife und eine aromatische Konzentration geprägt ist und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Tiefe bietet.
- Lagerpotenzial: Bis 2045 oder darüber hinaus unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).

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