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Borgoña
| Bonnes Mares
Groffier Bonnes Mares 2019
58617
Tinto
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El Bonnes Mares Grand Cru 2019 del Domaine Robert Groffier nace de los suelos arcillo-calcáreos de Morey-Saint-Denis. Este Pinot Noir, vinificado en racimos enteros, ofrece una nariz floral donde la violeta convive con las frutas rojas. En boca, su textura sedosa y su frescura cítrica se equilibran con taninos precisos. Un vino de guarda, ideal con caza o queso curado.
Domaine Robert Groffier Père et Fils
Un dominio familiar arraigado en Morey-Saint-Denis, donde el patrimonio borgoñón se transmite desde el siglo XIX.
- Terruño: suelos arcillo-calcáreos y margosos de los Grands Crus de Borgoña, que dan forma a vinos de una precisión mineral y una elegancia excepcional.
- Vinificación: un enfoque respetuoso, entre racimos enteros y crianza en barricas para revelar la pureza del Pinot Noir.
Un dominio familiar arraigado en Morey-Saint-Denis, donde el patrimonio borgoñón se transmite desde el siglo XIX.
- Terruño: suelos arcillo-calcáreos y margosos de los Grands Crus de Borgoña, que dan forma a vinos de una precisión mineral y una elegancia excepcional.
- Vinificación: un enfoque respetuoso, entre racimos enteros y crianza en barricas para revelar la pureza del Pinot Noir.
Notas de cata del vino Domaine Robert Groffier Père et Fils Bonnes-Mares Grand Cru 2019
A la vista: una capa roja profunda con reflejos granate, de textura sedosa y densidad aterciopelada.
En nariz: un bouquet floral donde la violeta se mezcla con frutas rojas y azules, realzado por un toque salino y una pizca de especias suaves.
En boca: un ataque vivo y preciso, sostenido por taninos satinados, una acidez cítrica y una mineralidad persistente, dejando paso a un final largo y especiado.
Servir a 14-16°C en una copa de Borgoña para realzar su complejidad.
Añada 2019
Una añada marcada por el equilibrio, donde la frescura y la concentración se responden con armonía.
- Potencial de guarda: 15 a 20 años, conservar en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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