Groffier Bonnes Mares 2019
Bourgogne | Bonnes Mares

Groffier Bonnes Mares 2019

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Le Bonnes Mares Grand Cru 2019 du Domaine Robert Groffier naît des sols argilo-calcaires de Morey-Saint-Denis. Ce Pinot Noir, vinifié en grappes entières, offre un nez floral où la violette côtoie les fruits rouges. En bouche, sa texture soyeuse et sa fraîcheur citronnée s’équilibrent avec des tanins précis. Un vin de garde, idéal avec un gibier ou un fromage affiné.

Domaine Robert Groffier Père et Fils
Un domaine familial ancré à Morey-Saint-Denis, où l’héritage bourguignon se transmet depuis le XIXe siècle.
- Terroir : des sols argilo-calcaires et marneux des Grands Crus de Bourgogne, façonnant des vins d’une précision minérale et d’une élégance rare.
- Vinification : une approche respectueuse, entre grappes entières et élevage en fûts pour révéler la pureté du Pinot Noir.


Notes de dégustation du vin Domaine Robert Groffier Père et Fils Bonnes-Mares Grand Cru 2019

À l’œil : une robe rouge profond aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et d’une densité crayeuse.
Au nez : un bouquet floral où la violette se mêle aux fruits rouges et bleus, relevé par une touche saline et une pointe d’épices douces.
En bouche : une attaque vive et précise, portée par des tanins satinés, une acidité citronnée et une minéralité persistante, laissant place à une finale longue et poivrée.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour en exalter la complexité.


Millésime 2019

Un millésime marqué par l’équilibre, où la fraîcheur et la concentration se répondent avec harmonie.
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).

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