Bourgogne
| Romanée Saint Vivant
Joseph Drouhin Romanée Saint Vivant 1997
70928
Rouge
75cl
88/100
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Romanée-Saint-Vivant 1997 de Joseph Drouhin, Grand Cru de Vosne-Romanée, révèle des sols calcaires et minéraux. Ce Pinot Noir, aux notes de cerise et de sous-bois, séduit par sa bouche soyeuse et sa fraîcheur tendue. Parfait avec un poulet rôti ou des fromages affinés.
Domaine Joseph Drouhin
Maison familiale fondée en 1880, ancrée au cœur de la Bourgogne, où le respect du terroir guide chaque geste depuis quatre générations.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de Vosne-Romanée, en Côte de Nuits – un équilibre crayeux et minéral qui donne aux vins leur tension et leur élégance.
- Vinification : Méthodes traditionnelles, élevage en fûts de chêne pour une expression précise et soyeuse du Pinot Noir.
Maison familiale fondée en 1880, ancrée au cœur de la Bourgogne, où le respect du terroir guide chaque geste depuis quatre générations.
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- Vinification : Méthodes traditionnelles, élevage en fûts de chêne pour une expression précise et soyeuse du Pinot Noir.
Notes de dégustation du vin Joseph Drouhin Romanée-Saint-Vivant 1997
À l’œil : Robe grenat aux reflets tuilés, d’une densité veloutée, trahissant une maturité harmonieuse.
Au nez : Arômes de cerise noire confite, de sous-bois humide, de réglisse douce et de champignon forestier, relevés par une touche saline et une pointe de tabac blond.
En bouche : Texture soyeuse et charnue, soutenue par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et légèrement épicée.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer ses nuances.
À l’œil : Robe grenat aux reflets tuilés, d’une densité veloutée, trahissant une maturité harmonieuse.
Au nez : Arômes de cerise noire confite, de sous-bois humide, de réglisse douce et de champignon forestier, relevés par une touche saline et une pointe de tabac blond.
En bouche : Texture soyeuse et charnue, soutenue par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et légèrement épicée.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer ses nuances.
Millésime 1997
Un millésime marqué par une maturité précoce et un équilibre entre rondeur et fraîcheur, typique des grands vins de la Côte de Nuits.
- Potentiel de garde : À boire maintenant ou à conserver jusqu’en 2025 dans des conditions optimales (cave fraîche, à l’abri de la lumière).
Un millésime marqué par une maturité précoce et un équilibre entre rondeur et fraîcheur, typique des grands vins de la Côte de Nuits.
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