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La <À déguster dès aujourd’hui, vin rouge du Domaine de la Grange des Pères, est née sur les sols schisteux d’Aniane en IGP Pays d’Hérault. Assemblage de Syrah, Mourvèdre et Cabernet Sauvignon, elle révèle des arômes de fruits compotés et d’épices après 24 mois en barriques. Dense et minérale en bouche, elle accompagne idéalement un gibier jusqu’en 2030.

Domaine de la Grange des Pères
Fondé en 1989 par Laurent Vaillé à Aniane, ce domaine a redéfini l’excellence des vins du Languedoc par son exigence et son audace.
- Terroir : implanté sur les coteaux de l’Hérault, entre 250 et 300 mètres d’altitude, où les sols et le climat méditerranéen façonnent des raisins d’une rare intensité.
- Vinification : assemblages uniques, élevage minutieux en barriques et respect du fruit pour des cuvées à la fois puissantes et d’une grande précision.


Notes de dégustation du vin Domaine de la Grange des Pères Grange des Pères 2012

À l’œil – une robe rouge profonde aux reflets grenat, d’une texture dense et soyeuse.
Au nez – des arômes de mûre et de cerise noire compotées, relevés par des notes de thym, de poivre noir et une touche minérale de graphite.
En bouche – une matière ample et veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et saline.
À servir à 18°C dans un verre à vin rouge de type Bordeaux pour en révéler toute la complexité.


Millésime 2012

Un millésime qui donne un vin puissant, droit et équilibré, où la maturité des raisins se traduit par une belle concentration et une structure harmonieuse.
- Potentiel de garde : à conserver dans des conditions optimales pour en apprécier l’évolution dans le temps.

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