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Languedoc Roussillon
| Hérault IGP
Mas Jullien Blanc de Raisin blancs 2023
116300
Blanc
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Le Blanc de Raisins Blancs 2023 de Mas Jullien, né sur les coteaux calcaires des Terrasses du Larzac, est un vin blanc sec d’une élégance minérale. Issu de Carignan Blanc et Chenin, il offre des arômes de pêche et fleurs blanches, rehaussés d’une touche saline. En bouche, ample et vive, il allie fraîcheur et notes de miel. Parfait avec des poissons ou fromages, à déguster jusqu’en 2036.
Mas Jullien
Domaine fondé et dirigé par Olivier Jullien, ancré dans les Terrasses du Larzac et l’Hérault, où le terroir façonne des vins d’une profondeur rare.
- Terroir : sols de cailloutis calcaires et éboulis argilo-calcaires, entre les hautes terrasses de l’Hérault et les contreforts du Larzac, jusqu’à 450 mètres d’altitude – un écrin minéral pour des vins d’une tension unique.
- Vinification : vendanges manuelles, fermentation en levures indigènes et élevage long en foudres ou demi-muids anciens, pour préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir.
Domaine fondé et dirigé par Olivier Jullien, ancré dans les Terrasses du Larzac et l’Hérault, où le terroir façonne des vins d’une profondeur rare.
- Terroir : sols de cailloutis calcaires et éboulis argilo-calcaires, entre les hautes terrasses de l’Hérault et les contreforts du Larzac, jusqu’à 450 mètres d’altitude – un écrin minéral pour des vins d’une tension unique.
- Vinification : vendanges manuelles, fermentation en levures indigènes et élevage long en foudres ou demi-muids anciens, pour préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir.
Notes de dégustation du vin Mas Jullien Blanc de Raisins Blancs 2023
À l’œil : une robe jaune pâle aux reflets dorés, brillante et d’une limpidité soyeuse.
Au nez : des arômes éclatants de pêche blanche et de poire mûre s’entrelacent à des notes d’agrumes zestés, de fleurs blanches et d’herbes fines, le tout soutenu par une trame minérale crayeuse et une touche d’amande fraîche.
En bouche : une texture ample et élégante, portée par une acidité vibrante et une minéralité saline qui dessine une longue finale, où se mêlent coing, miel fin et pierre humide – une tension pure et une persistance remarquable.
Servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de taille moyenne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2023
Un millésime marqué par l’équilibre entre générosité méditerranéenne et fraîcheur minérale, où le terroir s’exprime avec une précision rare.
- Potentiel de garde : à apprécier dès aujourd’hui pour sa vivacité, ou à conserver jusqu’en 2036 dans des conditions optimales (cave fraîche et à l’abri de la lumière).
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