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Jérôme Bretaudeau Statera 2024
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Le Jérôme Bretaudeau Statera 2024, vin rouge sec de Loire, révèle les sols de gabbro et quartz de Gétigné. Ce Pinot Noir biodynamique, élevé 14 mois en barriques, séduit par sa minéralité tendue et sa fraîcheur. Parfait avec des gibiers ou des fromages, à savourer dès 2026.
Niché à Gétigné, en région nantaise, ce domaine familial incarne l’audace et la précision d’un terroir méconnu, guidé par la passion de Jérôme Bretaudeau.
- Terroir : Sols de gabbro, granit et quartz des coteaux de la Loire, où la biodynamie révèle une minéralité unique et une fraîcheur vibrante.
- Vinification : Méthodes naturelles – levures indigènes, élevage en barriques – pour des vins d’une pureté et d’une tension remarquables.
Notes de dégustation du vin Domaine de Bellevue Statera 2024
À l’œil : Une robe rouge grenat d’une densité soyeuse, où la lumière danse sur des reflets crayeux, trahissant déjà la minéralité du terroir.
Au nez : D’abord des notes de griotte fraîche et de framboise sauvage, suivies d’une touche de violette et de réglisse douce, avant qu’une subtile salinité ne vienne équilibrer l’ensemble.
En bouche : Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une tension minérale qui s’étire en une finale longue et précise, où se mêlent épices douces et pierre à fusil.
Servir à 16-17°C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2024
Un millésime marqué par une maturité lente et équilibrée, où la fraîcheur des nuits a préservé la tension et la pureté du Pinot Noir.
- Potentiel de garde : À savourer dès 2026, avec un apogée entre 2029 et 2034, à conserver dans un lieu frais et à l’abri de la lumière.
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