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Labet Gamay Le Bois d'Alix 2024
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Issu des argiles à silex de Rotalier, le Gamay Le Bois d’Alix 2024 du Domaine Labet est un rouge naturel, vinifié sans soufre. Ses arômes de fruits rouges éclatants et sa minéralité crayeuse s’allient à une bouche fraîche et soyeuse. Parfait avec charcuteries ou gratins, il se garde 3 à 5 ans.
Un domaine familial ancré à Rotalier, où le Jura se révèle en cuvées d’une pureté cristalline.
- Terroir : Argiles à silex du Sud-Revermont, sols qui sculptent des vins d’une minéralité vibrante et d’une tension rare.
- Vinification : Méthode naturelle, sans intrant, pour des vins où le fruit s’exprime avec une précision soyeuse.
Notes de dégustation du vin Domaine Labet Gamay Le Bois d’Alix 2024
À l’œil : Une robe rouge cerise aux reflets grenat, d’une texture lumineuse et d’une transparence minérale.
Au nez : Un bouquet de griotte fraîche, de framboise acidulée, de pivoine et d’une touche saline qui évoque les silex du terroir.
En bouche : Une attaque vive et soyeuse, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale saline et persistante.
À servir entre 12 et 14°C, dans un verre à vin rouge de taille moyenne pour en capturer toute la fraîcheur.
Millésime 2024
Un millésime marqué par une fraîcheur éclatante, où le Gamay révèle toute sa vivacité et sa précision.
- Potentiel de garde : 3 à 5 ans, à conserver entre 12 et 15°C, à l’abri de la lumière et des variations brutales de température.
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