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Vin de France
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Thomas Batardière Esprit Libre 2023
Le Thomas Batardière Esprit Libre 2023, issu de Chenin Blanc cultivé sur des sols graveleux de Rablay-sur-Layon, offre une bouche vive et florale. Élevé en cuves et fûts, ce vin minéral et équilibré s’accorde avec des mets délicats jusqu’en 2031.
Domaine Thomas Batardière
Un domaine familial ancré à Rablay-sur-Layon, où le respect du vivant guide chaque geste depuis 2012.
- Terroir : Sols graveleux de sable rouge, quartz et argile des coteaux d’Anjou, façonnant des vins d’une minéralité vibrante.
- Vinification : Méthodes naturelles, fermentations spontanées et élevage sur lies pour révéler la pureté du Chenin Blanc.
Un domaine familial ancré à Rablay-sur-Layon, où le respect du vivant guide chaque geste depuis 2012.
- Terroir : Sols graveleux de sable rouge, quartz et argile des coteaux d’Anjou, façonnant des vins d’une minéralité vibrante.
- Vinification : Méthodes naturelles, fermentations spontanées et élevage sur lies pour révéler la pureté du Chenin Blanc.
Notes de dégustation du vin Thomas Batardière Esprit Libre 2023
À l’œil : Robe dorée aux reflets pâles, d’une limpidité soyeuse, comme un rayon de soleil filtré par les schistes de Loire.
Au nez : Arômes de fleur d’acacia, de pomme verte croquante, puis des notes de miel d’agrume et une touche saline rappelant les embruns, le tout porté par une fraîcheur crayeuse.
En bouche : Texture tendue et précise, où l’acidité vive s’équilibre avec une minéralité pierreuse, laissant une finale longue et saline, comme un écho des sols graveleux.
À servir à 12°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en exalter la pureté.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur des nuits a préservé la tension et la complexité aromatique.
- Potentiel de garde : À déguster jusqu’en 2031, à conserver dans un lieu frais (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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