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Jura
| Vin de France
Jean François Ganevat Madelon 2023
Le Jean François Ganevat Madelon 2023, cuvée naturelle du Jura, assemble Gamay des sols granitiques et Trousseau/Enfariné jurassiens. Vinifié sans soufre, il offre des notes de fruits rouges, une texture juteuse et une minéralité vive. Parfait jusqu’en 2029, il accompagne charcuterie et grillades.
Domaine Anne et Jean-François Ganevat
Un domaine familial ancré à Rotalier, où la biodynamie et le respect du terroir jurassien donnent naissance à des cuvées d’une rare authenticité.
- Terroir : Sols granitiques du Beaujolais et argilo-calcaires du Jura, mariage de minéralité et de fraîcheur.
- Vinification : Méthodes naturelles – levures indigènes, macérations douces et élevage en foudre pour préserver la pureté du fruit.
Un domaine familial ancré à Rotalier, où la biodynamie et le respect du terroir jurassien donnent naissance à des cuvées d’une rare authenticité.
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- Vinification : Méthodes naturelles – levures indigènes, macérations douces et élevage en foudre pour préserver la pureté du fruit.
Notes de dégustation du vin Domaine Anne et Jean-François Ganevat Madelon 2023
À l’œil – Une robe rouge clair aux reflets rosés, d’une texture soyeuse et lumineuse.
Au nez – Arômes de cerise griotte fraîche, de mûre sauvage et d’épices douces, relevés par une touche saline qui évoque les brises jurassiennes.
En bouche – Une attaque juteuse et vive, où les tanins fins se mêlent à une acidité précise et une minéralité crayeuse, pour une finale longue et gourmande.
Servir à 16°C dans un verre à vin rouge de taille moyenne pour libérer toute sa fraîcheur.
Millésime 2023
Un millésime marqué par l’équilibre, où la fraîcheur et la gourmandise s’unissent pour un vin accessible dès aujourd’hui.
- Potentiel de garde : À apprécier jusqu’en 2029, conservé à l’abri de la lumière et des variations de température.
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