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Jura
| Vin de France
Jean François Ganevat Suyquiême 2004 37.5cl
119826
Blanc
37.5cl
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Le Jean François Ganevat Suyquiême 2004, cuvée rare en 37,5 cl, est un vin blanc demi-sec du Jura. Issu de Savagnin, il séduit par ses notes de fruits secs et sa minéralité crayeuse, équilibrées par une acidité vive. Sa texture soyeuse en fait un vin de garde, idéal avec fromages affinés ou homard.
Domaine Jean-François Ganevat
Un domaine viticole ancré dans le Jura, où l’exigence biodynamique rencontre l’héritage d’un terroir unique.
- Terroir : Ancrage jurassien à Rotalier, dans une région où les sols et le climat façonnent des vins d’une rare précision.
- Vinification : Une approche biodynamique et un style demi-sec caractéristique de la maison, alliant finesse et tension.
Un domaine viticole ancré dans le Jura, où l’exigence biodynamique rencontre l’héritage d’un terroir unique.
- Terroir : Ancrage jurassien à Rotalier, dans une région où les sols et le climat façonnent des vins d’une rare précision.
- Vinification : Une approche biodynamique et un style demi-sec caractéristique de la maison, alliant finesse et tension.
Notes de dégustation du vin Domaine Jean-François Ganevat Suyquiême 2004
À l’œil : Une robe claire, d’une texture soyeuse et lumineuse, révélant la pureté du cépage Savagnin.
Au nez : Des arômes de fruits secs, soutenus par une acidité vive et une touche saline, où se mêlent des notes de noisette et une minéralité crayeuse.
En bouche : Une bouche élégante, portée par une tension acidulée et une minéralité persistante, laissant place à une finale longue et saline.
À servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en apprécier toute la complexité.
Millésime 2004
Un millésime où la maturité des raisins, vendangés en décembre, confère à ce vin une richesse équilibrée par une acidité vive.
- Potentiel de garde : À conserver dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière) pour préserver sa fraîcheur et sa complexité.
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