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Stéphane Bernaudeau Les Onglès 2020
Le Stéphane Bernaudeau Les Onglès 2020, cuvée de Chenin Blanc des coteaux schisteux de l’Anjou, est élevé en fûts sur lies. Ses arômes de fruits mûrs et sa minéralité crayeuse précèdent une bouche fraîche et soyeuse. Idéal avec des poissons ou fromages, il se bonifie sur 5 à 8 ans.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Un domaine artisanal ancré en Anjou, où le Chenin Blanc s’épanouit sur des coteaux schisteux, façonnant des vins d’une authenticité rare.
- Terroir : Sols de schiste du Val de Loire, exposés sud-ouest – une signature minérale et une tension caractéristique.
- Vinification : Méthodes naturelles, élevage en fûts et sur lies, pour des cuvées vivantes et précises.
Notes de dégustation du vin Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglès 2020
À l’œil : Robe dorée aux reflets pâles, d’une texture soyeuse et légèrement onctueuse, comme un voile de lumière sur le verre.
Au nez : Arômes de poire Williams mûre, de fleur d’acacia, puis de miel d’arbousier, avant une touche saline et crayeuse qui rappelle le schiste angevin.
En bouche : Attaque vive et tendue, portée par une acidité précise, une minéralité crayeuse et une finale longue, où se mêlent fruits blancs et une subtile amertume noble.
Servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler la complexité.
Millésime 2020
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration se répondent avec harmonie.
- Potentiel de garde : 8 à 10 ans, à conserver dans un lieu frais (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Un domaine artisanal ancré en Anjou, où le Chenin Blanc s’épanouit sur des coteaux schisteux, façonnant des vins d’une authenticité rare.
- Terroir : Sols de schiste du Val de Loire, exposés sud-ouest – une signature minérale et une tension caractéristique.
- Vinification : Méthodes naturelles, élevage en fûts et sur lies, pour des cuvées vivantes et précises.
Notes de dégustation du vin Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglès 2020
À l’œil : Robe dorée aux reflets pâles, d’une texture soyeuse et légèrement onctueuse, comme un voile de lumière sur le verre.
Au nez : Arômes de poire Williams mûre, de fleur d’acacia, puis de miel d’arbousier, avant une touche saline et crayeuse qui rappelle le schiste angevin.
En bouche : Attaque vive et tendue, portée par une acidité précise, une minéralité crayeuse et une finale longue, où se mêlent fruits blancs et une subtile amertume noble.
Servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler la complexité.
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