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Borgoña
| Chablis Grand cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2015
116518
Blanco
75cl
96/100
93/100
17.5/20
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El Chablis Grand Cru Les Preuses 2015 de Vincent Dauvissat, nacido en suelos kimmeridgienses, encarna la mineralidad de Chablis. Este Chardonnay, fermentado en cuba y barricas, desvela notas florales y de sílex, una boca tensa y salina. Para degustar con ostras o conservar hasta 2030.
Domaine Vincent Dauvissat
Una bodega familiar arraigada en el corazón de Chablis, donde la tradición borgoñona se transmite con rigor y pasión.
- Terruño: suelos kimmeridgienses de la denominación Chablis Grand Cru, que aportan una mineralidad cretácea y una tensión característica.
- Vinificación: método artesanal, fermentaciones naturales y crianza en barricas viejas para preservar la pureza del Chardonnay.
Notas de cata del vino Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2015
A la vista: color dorado de reflejos pálidos, con una limpidez sedosa y un brillo cristalino.
En nariz: aromas de flores amarillas y cítricos confitados, realzados por notas de sílex y un toque salino.
En boca: textura densa y vibrante, sostenida por una acidez precisa y una mineralidad cretácea, con un final largo y salino.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Anada 2015
Una anada marcada por el equilibrio, en la que la madurez de las uvas se une a una frescura mineral persistente.
- Potencial de guarda: de 10 a 15 años, conservado en condiciones óptimas (temperatura estable y protegido de la luz).
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Una bodega familiar arraigada en el corazón de Chablis, donde la tradición borgoñona se transmite con rigor y pasión.
- Terruño: suelos kimmeridgienses de la denominación Chablis Grand Cru, que aportan una mineralidad cretácea y una tensión característica.
- Vinificación: método artesanal, fermentaciones naturales y crianza en barricas viejas para preservar la pureza del Chardonnay.
Notas de cata del vino Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2015
A la vista: color dorado de reflejos pálidos, con una limpidez sedosa y un brillo cristalino.
En nariz: aromas de flores amarillas y cítricos confitados, realzados por notas de sílex y un toque salino.
En boca: textura densa y vibrante, sostenida por una acidez precisa y una mineralidad cretácea, con un final largo y salino.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Anada 2015
Una anada marcada por el equilibrio, en la que la madurez de las uvas se une a una frescura mineral persistente.
- Potencial de guarda: de 10 a 15 años, conservado en condiciones óptimas (temperatura estable y protegido de la luz).
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