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Domaine Leflaive Chevalier Montrachet 1996
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Il Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet 1996, grand cru di Borgogna, è uno Chardonnay puro con note di fiori bianchi e pietra focaia. Vinificato in botti di rovere, unisce una bocca setosa a una mineralità vibrante. Perfetto fino al 2036, accompagna rombo o animelle di vitello ai funghi morchella.
Pilastro di Puligny-Montrachet, questa tenuta familiare incarna l'eccellenza dei Grands Crus borgognoni da generazioni.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, culla dei più grandi Chardonnay, dove la mineralità gessosa plasma vini di rara precisione.
- Vinificazione: Approccio biodinamico e affinamento in botti di rovere francese, che unisce tradizione e purezza per rivelare l'anima del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru 1996
All'occhio – Veste dorata con riflessi verdi, di una densità setosa e di una brillantezza cristallina, come un bagliore di calcare sotto la luce.
Al naso – Aromi di fiori bianchi (biancospino, acacia) si aprono in note di limone candito e miele estivo, prima che un tocco salino e una punta di petrolio ne rivelino la profondità minerale.
In bocca – Texture vellutata ma tesa, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità gessosa che si allunga in un finale salino di notevole lunghezza.
Servire a 12-14°C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 1996
Un'annata segnata da una maturità perfetta delle uve, che offre equilibrio e un eccezionale potenziale di invecchiamento.
- Potenziale di invecchiamento: Da bere fino al 2036, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e umida, al riparo dalle vibrazioni.
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