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Domaine Leflaive Chevalier Montrachet 1996
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Der Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet 1996, ein Grand Cru aus der Bourgogne, ist ein reiner Chardonnay mit Noten von weißen Blüten und Feuerstein. In Eichenfässern vinifiziert, verbindet er einen seidigen Gaumen mit vibranter Mineralität. Ideal bis 2036, harmoniert er zu Steinbutt oder Kalbsbries mit Morcheln.
Als Herzstück von Puligny-Montrachet verkörpert dieses Familienweingut seit Generationen die Exzellenz der burgundischen Grands Crus.
- Terroir: Tonkalkböden der Côte de Beaune, Wiege der größten Chardonnays, wo die kreidige Mineralität Weine von seltener Präzision formt.
- Vinifizierung: Biodynamischer Ansatz und Ausbau in französischen Eichenfässern, der Tradition und Reinheit verbindet, um die Seele des Terroirs zu offenbaren.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru 1996
Im Auge – Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, von seidiger Dichte und kristalliner Brillanz, wie ein Kalksteinschimmer im Licht.
In der Nase – Aromen von weißen Blüten (Weißdorn, Akazie) entfalten sich zu Noten von kandierter Zitrone und Sommerhonig, bevor ein salziger Hauch und eine Spur Petroleum seine mineralische Tiefe offenbaren.
Am Gaumen – Geschmeidige, aber straffe Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, die in einem salzigen und bemerkenswert langen Abgang ausklingt.
Bei 12–14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1996
Ein Jahrgang, geprägt durch eine perfekte Reife der Trauben, der Gleichgewicht und außergewöhnliches Reifepotenzial bietet.
- Reifepotenzial: Trinkbereit bis 2036, in einem kühlen (12–14 °C) und feuchten Keller, vor Erschütterungen geschützt, aufzubewahren.
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