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Domaine Leflaive Chevalier Montrachet 1996
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Le Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet 1996, grand cru de Bourgogne, est un Chardonnay pur aux notes de fleurs blanches et de pierre à fusil. Vinifié en fûts de chêne, il allie une bouche soyeuse à une minéralité vibrante. Parfait jusqu’en 2036, il accompagne turbot ou ris de veau aux morilles.
Pilier de Puligny-Montrachet, ce domaine familial incarne l’excellence des Grands Crus bourguignons depuis des générations.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, berceau des plus grands Chardonnays, où la minéralité crayeuse façonne des vins d’une précision rare.
- Vinification : Approche biodynamique et élevage en fûts de chêne français, alliant tradition et pureté pour révéler l’âme du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru 1996
À l’œil – Robe dorée aux reflets verts, d’une densité soyeuse et d’une brillance cristalline, comme un éclat de calcaire sous la lumière.
Au nez – Arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia) s’épanouissent en notes de citron confit et de miel d’été, avant qu’une touche saline et une pointe de pétrole ne révèlent sa profondeur minérale.
En bouche – Texture onctueuse mais tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse qui s’étire en une finale saline et d’une longueur remarquable.
Servir à 12-14°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1996
Un millésime marqué par une maturité parfaite des raisins, offrant équilibre et potentiel de garde exceptionnel.
- Potentiel de garde : À boire jusqu’en 2036, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et humide, à l’abri des vibrations.
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