Egly Ouriet Brut Grand Cru (V20 - Dég 2025)
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Le Brut Grand Cru Egly-Ouriet (Millésime 2020 - Dégorgé 2025), né à Ambonnay, puise sa force dans le Pinot Noir. Élevé en fûts, il révèle une minéralité vibrante, une texture soyeuse et des arômes de fruits noirs et brioche. Idéal pour des mets nobles, il se garde jusqu’en 2030.
Un domaine familial ancré dans le Grand Cru d’Ambonnay, où le temps sculpte des champagnes d’une rare intensité.
- Terroir : Sols crayeux et calcaires des coteaux d’Ambonnay, berceau du Pinot Noir en Champagne, conférant aux vins une minéralité vibrante et une structure profonde.
- Vinification : Élevage en fûts, pas de fermentation malolactique, pour préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir.
Notes de dégustation du vin Egly-Ouriet Brut Grand Cru (V20 - Dégorgement 2025)
À l’œil : Robe dorée aux reflets cuivrés, d’une texture soyeuse et d’une brillance cristalline, annonçant une matière dense et généreuse.
Au nez : Arômes de fruits rouges mûrs (groseille, cerise noire), évoluant vers des notes de pain grillé, de noisette torréfiée et une touche saline, signature des grands terroirs crayeux.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et saline, où se mêlent élégance et puissance.
Servir entre 8 et 10°C dans une flûte à champagne ou un verre à vin blanc pour révéler toute sa complexité.
Millésime 2020
Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant un équilibre parfait entre concentration et fraîcheur.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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