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Egly Ouriet Brut Grand Cru (V20 - Dég 2025)
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Der Brut Grand Cru Egly-Ouriet (Jahrgang 2020 – Degorgierdatum 2025), geboren in Ambonnay, schöpft seine Kraft aus dem Pinot Noir. Im Fass ausgebaut, offenbart er eine vibrierende Mineralität, eine seidige Textur und Aromen von dunklen Früchten und Brioche. Ideal zu edlen Speisen, haltbar bis 2030.
Ein familiengeführtes Weingut, verwurzelt im Grand Cru von Ambonnay, wo die Zeit Champagner von seltener Intensität formt.
– Terroir: Kreide- und Kalksteinböden der Hänge von Ambonnay, Wiege des Pinot Noir in Champagne, verleihen den Weinen eine vibrierende Mineralität und eine tiefe Struktur.
- Vinifikation: Ausbau in Fässern, keine malolaktische Gärung, um die Reinheit der Frucht und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Egly-Ouriet Brut Grand Cru (V20 - Degorgierdatum 2025)
Im Auge: Goldenes Kleid mit kupferfarbenen Reflexen, von seidiger Textur und kristalliner Brillanz, die auf ein dichtes und großzügiges Innenleben hinweist.
In der Nase: Aromen reifer roter Früchte (Johannisbeere, schwarze Kirsche), die sich zu Noten von geröstetem Brot, gerösteter Haselnuss und einem salzigen Touch entwickeln – Signatur der großen Kreide-Terroirs.
Am Gaumen: Lebendiger und präziser Antrunk, getragen von einer straffen Säure und einer kreideartigen Mineralität, gefolgt von einem langen und salzigen Abgang, in dem sich Eleganz und Kraft vereinen.
Zwischen 8 und 10 °C in einer champagne-Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2020
Ein Jahrgang, geprägt durch eine optimale Reife der Trauben, der ein perfektes Gleichgewicht zwischen Konzentration und Frische bietet.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, aufzubewahren in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt.
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