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Latour 1988
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Il Château Latour 1988, proveniente dalle ghiaie del Médoc, incarna l'eleganza di Pauillac. Affinato in rovere francese, seduce per le sue note di mora, cedro e spezie, con una mineralità distintiva. Palato equilibrato, setoso e persistente. Perfetto fino al 2034, esalta magret o filetto di manzo.
Domaine storico radicato nel cuore di Pauillac, Château Latour incarna l'eccellenza dei grandi vini di Bordeaux dal XVII secolo.
- Terroir: Ghiaie profonde e argille su ghiaie del Médoc, che conferiscono ai vini una struttura minerale e una longevità notevole.
- Vinificazione: Assemblaggio preciso di vitigni nobili, affinato in botti di rovere francese per un'espressione al tempo stesso potente e raffinata.
Note di degustazione del vino Château Latour 1988
All'occhio: Veste granato profondo con riflessi color tegola, di una densità setosa e di una brillantezza cristallina.
Al naso: Aromi di ribes nero maturo, cedro, tabacco chiaro e sottobosco, ravvivati da un tocco salino e una punta di grafite.
In bocca: Attacco vellutato, tannini fini e serrati, acidità vivace e mineralità gessosa, per un finale lungo ed elegante, sostenuto da una tensione notevole.
Servire tra i 16 e i 18°C in un calice da Bordeaux per liberare tutta la sua complessità.
Annata 1988
Un'annata segnata da una maturità ottimale delle uve, che offre un equilibrio perfetto tra concentrazione e freschezza.
- Potenziale di invecchiamento: Da bere fino al 2034, da conservare in una cantina a temperatura stabile (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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