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Latour 1986
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Il Château Latour 1986, proveniente da Pauillac, rivela l'eleganza dei terroir ghiaiosi del Médoc. Questo vino, affinato in botti, svela note di mora, liquirizia e spezie. Denso e minerale, seduce con i suoi tannini setosi. Ideale con un manzo in crosta o formaggi, si conserva fino al 2030.
Situato nel cuore del Médoc, questo leggendario domaine incarna l'eccellenza bordolese dal XIV secolo, unendo tradizione familiare e terroir d'eccezione.
- Terroir : Ghiaie profonde e argille di Pauillac, dove il Cabernet Sauvignon si sviluppa sotto un clima oceanico, conferendo ai vini una struttura minerale e un'eleganza ineguagliabile.
- Vinificazione : Un approccio meticoloso, tra affinamento in botti di rovere e rispetto dei cicli naturali, per cuvée al tempo stesso potenti e di una precisione notevole.
Note di degustazione del vino Château Latour 1986
All'occhio – Una veste rosso granato con riflessi color tegola, densa e leggermente velata dal tempo, che rivela una texture setosa e una materia generosa.
Al naso – Dapprima aromi di ribes nero confit e mora selvatica, seguiti da note di cedro, tabacco chiaro e un tocco di grafite, il tutto sottolineato da una sottile salinità minerale.
In bocca – Un attacco ampio e vellutato, sostenuto da un'acidità vivace e una trama tannica ancora presente, mentre sfumature di liquirizia, cuoio e sottobosco si distendono in un finale lungo e gessoso.
Servire a 16-18°C in un calice da Bordeaux per liberare pienamente la sua espressione.
Annata 1986
Un'annata segnata da una maturità lenta e da condizioni climatiche equilibrate, che conferisce a questo Pauillac una struttura classica e una notevole capacità di invecchiamento.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare ancora 10-15 anni in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata e al riparo dalla luce).
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