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Borgoña
| Chablis 1er cru
Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Vaillons 2013
125559
Blanco
75cl
90-92/100
16/20
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Procedente de las laderas de Vaillons, el Chablis 1er Cru Vaillons 2013 de Domaine Vincent Dauvissat es un chardonnay mineral y tenso. Sus notas de pedernal y lima preceden a una boca fresca y salina. Perfecto hasta 2027, realza los mariscos y los quesos curados.
Domaine Vincent Dauvissat
Una bodega familiar arraigada en las laderas de Chablis, donde el tiempo moldea vinos de una precisión excepcional.
- Terruño: Los suelos kimmeridgienses de la denominación Chablis Premier Cru, ricos en fósiles marinos, confieren a los vinos una mineralidad calcárea y una tensión característica.
- Vinificación: Un enfoque tradicional que combina la fermentación en barricas de roble con una crianza pausada para revelar la elegancia natural del Chardonnay.
Notas de cata del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons 2013
A la vista: Un color dorado pálido con reflejos verdes y una limpidez sedosa, como el brillo de una piedra pulida por los siglos.
En nariz: Los aromas de lima y flor de espino blanco se entrelazan con notas de membrillo maduro y sílex, acompañados de un toque salino que evoca la brisa marina.
En boca: Una textura tensa y precisa, en la que la acidez viva dialoga con una mineralidad calcárea, antes de un final largo y salino, marcado por una pureza cristalina.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para realzar su complejidad.
Anada 2013
Una anada marcada por una maduración lenta y una frescura preservada, ideal para los amantes de los Chablis clásicos.
- Potencial de guarda: Se puede degustar hasta 2027; conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y protegida de la luz.
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Una bodega familiar arraigada en las laderas de Chablis, donde el tiempo moldea vinos de una precisión excepcional.
- Terruño: Los suelos kimmeridgienses de la denominación Chablis Premier Cru, ricos en fósiles marinos, confieren a los vinos una mineralidad calcárea y una tensión característica.
- Vinificación: Un enfoque tradicional que combina la fermentación en barricas de roble con una crianza pausada para revelar la elegancia natural del Chardonnay.
Notas de cata del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons 2013
A la vista: Un color dorado pálido con reflejos verdes y una limpidez sedosa, como el brillo de una piedra pulida por los siglos.
En nariz: Los aromas de lima y flor de espino blanco se entrelazan con notas de membrillo maduro y sílex, acompañados de un toque salino que evoca la brisa marina.
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