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Bourgogne
| Volnay 1er cru
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2007
Aus dem Clos des Chênes stammend, offenbart dieser Volnay 1er Cru 2007 des Domaine Michel Lafarge ton-kalksteinhaltige Böden. Die Nase aus roten Früchten, Gewürzen und Mineralität leitet einen frischen und tanninhaltigen Gaumen ein. Perfekt bis 2027 zu Entenbrust oder Käse.
Domaine Michel Lafarge
Burgundisches Institutsweingut seit dem 19. Jahrhundert verkörpert dieses familiengeführte Domaine die diskrete Eleganz von Volnay, wo jede Cuvée ein außergewöhnliches Terroir und eine Vinifikation von seltener Präzision widerspiegelt.
– Terroir: Ton-Kalkstein-Böden der Premiers Crus von Volnay, aus denen der Pinot Noir seine kreidige Mineralität und seine aromatische Finesse schöpft.
- Vinifikation: Kontrollierter Ausbau in Eichenfässern, absoluter Respekt vor dem Fruchtcharakter und den seidigen Tanninen, für Weine von vibranter Spannung und salziger Länge.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2007
Im Auge: Tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von samtiger Textur und kristalliner Brillanz, die seine Reinheit ankündigt.
In der Nase: Frische von Sauerkirsche und Wilderde-Himbeere, die sich zu tieferen Noten von Pflaume und Veilchen entwickelt, belebt durch einen mineralischen Anklang von Feuerstein und eine subtile Nuance von geröstetem Kakao.
Am Gaumen: Seidiger Antrunk, geschmeichelte, aber präsente Tannine, in denen sich lebhafte Säure und eine kreidige Mineralität vereinen, für ein Finale von salziger Länge und gespannter Eleganz.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2007
Ein Jahrgang geprägt von früher Reife und einem bemerkenswerten Gleichgewicht zwischen Frische und Konzentration, ideal für Liebhaber von Weinen, die zugleich fruchtig und strukturiert sind.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre unter kühlen Kellerbedingungen (12–14 °C) und bei ausreichender Luftfeuchtigkeit, lichtgeschützt.
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Burgundisches Institutsweingut seit dem 19. Jahrhundert verkörpert dieses familiengeführte Domaine die diskrete Eleganz von Volnay, wo jede Cuvée ein außergewöhnliches Terroir und eine Vinifikation von seltener Präzision widerspiegelt.
– Terroir: Ton-Kalkstein-Böden der Premiers Crus von Volnay, aus denen der Pinot Noir seine kreidige Mineralität und seine aromatische Finesse schöpft.
- Vinifikation: Kontrollierter Ausbau in Eichenfässern, absoluter Respekt vor dem Fruchtcharakter und den seidigen Tanninen, für Weine von vibranter Spannung und salziger Länge.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2007
Im Auge: Tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von samtiger Textur und kristalliner Brillanz, die seine Reinheit ankündigt.
In der Nase: Frische von Sauerkirsche und Wilderde-Himbeere, die sich zu tieferen Noten von Pflaume und Veilchen entwickelt, belebt durch einen mineralischen Anklang von Feuerstein und eine subtile Nuance von geröstetem Kakao.
Am Gaumen: Seidiger Antrunk, geschmeichelte, aber präsente Tannine, in denen sich lebhafte Säure und eine kreidige Mineralität vereinen, für ein Finale von salziger Länge und gespannter Eleganz.
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