Château des Tourettes

Geschichte des Château des Tourettes

Die Geschichte des Château des Tourettes beginnt 1997, als Maine und Jean-Marie Guffens-Heynen, ein Winzerpaar niederländischer Herkunft, das seit 1976 in Frankreich ansässig ist, dieses Anwesen einige Kilometer von Apt entfernt im Luberon erwerben. Bereits weltweit für die außergewöhnliche Qualität der im Weingüter Guffens-Heynen im Mâconnais hergestellten Weißweine, gegründet 1979, sowie für ihr Maison Verget anerkannt, verfallen sie sofort dem Charme dieses außergewöhnlichen Ortes und der einzigartigen Schönheit der Luberon-Landschaften. Seit einigen Jahren besitzen sie darüber hinaus das Château Closiot in Barsac, was einen zugleich nordischen, südlichen und bordelaisischen Werdegang vervollständigt.

Bei ihrer Ankunft befindet sich das Anwesen in einem nahezu verfallenen Zustand und der Weinberg ist stark durch frühere chemische Inputs geprägt. Das Ehepaar beginnt dann eine kolossale Restrukturierungsarbeit, pflanzt in Massenauslese neu und veredelt die bestehenden Reben mit für den Luberon manchmal ungewöhnlichen Rebsorten. Diese Entscheidung schließt sie bewusst von der Appellation Côtes du Luberon (heute Luberon AOC) aus, erlaubt ihnen jedoch, das singuläre Potenzial ihres Höhenterroirs zu offenbaren. Der erste Rotwein des Weinguts, getauft auf den Namen „Enfin !", entsteht 2004, gefolgt 2019 von Cuvées, die nach Art einer Solera ausgebaut werden, darunter der berühmte „17 de moyenne". Heute etabliert sich das Château des Tourettes als eine der Referenzen des zeitgenössischen Luberon, gelobt von La Revue du Vin de France und dem Guide des Meilleurs Vins de France.

Terroirs und Reben des Château des Tourettes

Der Weinberg erstreckt sich heute über 15 bis 19 Hektar, gelegen auf dem Plateau de l'Aigle auf etwa 400 bis 420 Metern Höhe, einem der höchstgelegenen Bereiche des Luberon. Diese Lage verleiht dem Weingut eine bemerkenswerte Temperaturschwankung, mit kühlen Nächten, die die sommerliche Hitze mildern und die natürliche Säure der Trauben bewahren. Die kalkreichen Böden, manchmal mit Ton und Steinen durchsetzt, bieten eine ideale Drainage und verleihen den Weinen eine in der Region seltene mineralische und salzige Handschrift. Die Durance, Königin der Provence, prägt die umliegenden Landschaften und trägt zur klimatischen Einzigartigkeit des Ortes bei.

Das Ehepaar Guffens hat die mutige Entscheidung getroffen, seinen Weinberg mit für den Luberon untypischen Rebsorten zu bepflanzen und zu veredeln. Die Weißweinsorten (ca. 7 Hektar) vereinen Chardonnay, Roussanne, Marsanne und Viognier; die Rotweine kombinieren Cabernet Sauvignon (in der Region selten), Syrah und Grenache. Die Bewirtschaftung ist entschieden wenig interventionistisch, beinahe minimalistisch, im Einklang mit der burgundischen Philosophie des Paares: die Identität der Traube bewahren, nicht standardisieren, den Mut haben, aus der Norm zu treten. Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand, in mehreren Durchgängen, mit einer strengen Selektion im Weinberg, um ausschließlich perfekt reife Beeren auszuwählen.

Vinifikationen des Château des Tourettes

Im Keller wendet Jean-Marie Guffens dasselbe Knowhow und dieselbe Präzision wie im Mâconnais an, übertragen auf das mediterrane Klima des Luberon. Bei den Weißweinen erfolgt das Pressen so sanft und kontrolliert wie möglich, um das Beste aus der Traube herauszuholen, ohne sie zu verfälschen; bei bestimmten Cuvées wie Tinus werden nur die ersten Säfte verwendet, um jegliche Bitterkeit zu vermeiden. Die Gärungen finden in Eichenholzfässern oder kegelstumpfförmigen Betonbehältern, manchmal in Tulpenform, statt, gefolgt von einem Ausbau von durchschnittlich 10 Monaten, der bei den Prestigecuvées mitunter länger ausfällt.

Bei den Rotweinen bevorzugt Guffens einen Ansatz mit langer Maischegärung (ca. 30 Tage) ohne Umpumpen und ohne Pigeage, um sanfte Extraktionen, eingebundene Tannine und tiefe Farben ohne Aggressivität zu erzielen. 2019 lanciert das Ehepaar zwei revolutionäre Cuvées in Weiß und Rot, nach Art einer Solera ausgebaut (Assemblage mehrerer Jahrgänge), deren erste Ausgabe „17 de moyenne" heißt, das Ergebnis einer Assemblage aus 2016, 2017 und 2018. Die Weine werden unter Stelvin-Schraubverschluss abgefüllt, Garant einer einwandfreien Konservierung. Diese globale Philosophie, die die Freiheit der Assemblage und die Klassifizierung als Vin de France bevorzugt, zeugt vom Wagemut und der singulären Vision des Paares.

Die Cuvées des Château des Tourettes

Tinus Roussanne Côteau de l'Aigle : weiße Signature-Cuvée, zu 100 % aus Roussanne vom Plateau de l'Aigle vinifiziert. In einem tulpenförmigen Betonbehälter ausschließlich aus den ersten Säften vinifiziert, besticht sie durch große aromatische Reinheit: Nase nach weißen Früchten, weißen Blüten, Honig, mineralische Komplexität; straffer, breiter Gaumen, dessen Frische durch die Höhenlage bewahrt wird.

Tinus Blanc de Noirs : originelle Variante der Tinus-Reihe, ein Weißwein aus dunklen Rebsorten, vinifiziert ohne Maischegärung. Eine Rarität, die die kreative Freiheit von Jean-Marie Guffens unter Beweis stellt und einen singulären aromatischen Ausdruck bietet, der Frische und Finesse vereint.

Bien Entendu : weiße Cuvée IGP Vaucluse, harmonische Assemblage, die häufig Chardonnay, Roussanne und Viognier vereint. Goldgelbe Farbe, kraftvolle und reiche Nase aus reifen gelben Früchten, Melone, Aprikose, rauchigem Untergrund, fetter, beinahe öliger Gaumen mit einem Grundton an Säure, der die Schwere verhindert. Ein üppiger Weißwein, der sich wunderbar zu gereiften Käsesorten entfaltet.

Chardonnay Terre d'Aigle : Vin de Pays du Vaucluse aus 100 % Chardonnay, direktes Zeugnis der burgundischen Handschrift von Guffens. Nase nach reifen gelben Früchten, Mandel, gerösteten und rauchigen Noten, breiter Gaumen mit erweitertem, aber kohärentem Kern, gut dosierter Ausbau. Ein subtiler Ausdruck des Luberon-Chardonnays in der Höhe.

Endes : rote Cuvée aus 100 % Cabernet Sauvignon, seltener und mutiger Ausdruck dieser Bordeaux-Rebsorte auf den Kalkstein-Terroirs des Luberon. Tiefes, glänzendes Rubinrot, entwickelte Nase aus milden Gewürzen und Früchten, eleganter Gaumen mit perfekt eingebundenen Tanninen, ausgewogener Abgang. Eine Rarität, die man unbedingt entdecken sollte.

Endes 56 : Parzellen- oder spezifische Jahrgangs-Variante der Endes-Reihe, häufig aus einer präziseren Cabernet-Sauvignon-Parzelle. Eine vertrauliche Cuvée, die den Wagemut von Jean-Marie Guffens bei den Rotweinen des Südens fortsetzt.

Trilogie d'Endes / Grande Trilogie « Enfin » : originelle Assemblage aus 1/3 Cabernet-Sauvignon, 1/3 Grenache, 1/3 Syrah, vinifiziert in langen Maischegärungen ohne Umpumpen und ohne Pigeage. Farbintensiver, kraftvoller und frischer Wein mit diskreten Röstaromen und schwarzen Früchten, runden Tanninen und einem perfekt ausgewogenen, trinkfreudigen Gaumen. Die Guffens-Handschrift im Dienste eines reichen und nuancierten Terroirs.

Enfin ! : erster Rotwein des Weinguts, kreiert 2004, dessen Ausruf die Wartezeit der Fans von Guffens-Heynen würdigt. Assemblage-Cuvée mit Syrah-Dominanz, die das Können des Winzers bei den Rotweinen offenbart, jung zu trinken oder nach einigen Jahren Lagerung.

17 de moyenne : revolutionäre Cuvée, lanciert 2019, in der Art einer Solera im Tank ausgebaut und aus den Jahrgängen 2016, 2017 und 2018 assembliert, woher der Name rührt, der das arithmetische Mittel der drei Jahre evoziert. Erhältlich in Weiß und Rot, in einer Logik zeitloser Balance, befreit vom Korsett des Jahrgangs.

Coteau de Truci : Parzellenweincuvée aus einem präzisen Bereich des Weinguts, die eine besonders ausgeprägte mineralische und salzige Handschrift ausdrückt. Eine singuläre Ausdrucksform des Plateau de l'Aigle, zugleich präzise und tiefgründig.

Les Petites Tourettes : Einstiegscuvée des Weinguts, üppig und zugänglich, die den idealen Einstieg in die Welt von Jean-Marie Guffens im Luberon zu einem sehr attraktiven Preis bietet.